Concept en définition ABC

Entre les industries et les établissements production de aliments et boissons, la distillerie occupe une place importante puisque c'est l'espace où peuvent être produits différents types de boissons alcoolisées à partir de la débutbasique distillation. Généralement, les distilleries sont de grandes usines qui nécessitent non seulement un grand espace, sûr et contrôlés, mais aussi des machines et des outils très spécifiques qui ne sont pas vus dans d'autres usines ou types de les industries.

Les distilleries fonctionnent sur la base du principe de séparation des liquides bouillant à différentes températures. De cette façon, dans une distillerie, des liquides tels que L'eau et le de l'alcool Comme les deux ont des points d'ébullition différents (étant celui de l'eau à 100° et de l'alcool à 78°), lorsque l'un d'eux se vaporise d'abord (alcool) puis se recondense, le concentration d'alcool dans le liquide total sera beaucoup plus important. Ce processus (connu précisément sous le nom de distillation) est utilisé notamment pour les boissons à forte teneur en alcool telles que les whiskies, les spiritueux ou la tequila, entre autres. Pour effectuer ce processus, un type de distillation est normalement utilisé qui est connu sous le nom de distillation simple, bien que dans certains cas la distillation fractionnée puisse également être utilisée, un système plus complexe mais tout aussi en espèces.

Bien que les distilleries soient des usines et des entreprises comme les autres, il est également vrai qu'aujourd'hui elles sont particulièrement intéressantes pour les touristes de différentes régions qui viennent à un Région célèbre pour une certaine boisson alcoolisée. Ainsi, de nombreuses distilleries dans des zones typiques dans certains types de boissons incluent des visites guidées dans lesquelles les alambics géants, les thermomètres et les tubes d'alambic tandis que les ouvriers sont vus en train de élaboration. Beaucoup de ces distilleries proposent également une rétrospective dans laquelle elles montrent quels outils et éléments ont été utilisés à d'autres époques pour indiquer les changements technologiques. Enfin, certains d'entre eux proposent également des échantillons gratuits des produits fabriqués dans l'usine.