Concept en définition ABC

Une enzyme est un molécule qui est composé principalement de protéines produites par des cellules vivantes, sa fonction principale étant celle de agit comme un catalyseur et un régulateur dans les processus chimiques du corps, c'est-à-dire qu'il catalyse les réactions biochimiques du métabolisme.

En aucun cas une enzyme ne modifiera le bilan énergétique ou le Équilibre de ces réactions dans lesquelles ils interviennent, mais plutôt leur raison d'être dans le processus est de se limiter à l'accélérer.

Alors la réaction qui est sous l'influence d'une enzyme atteindra son juste équilibre beaucoup plus rapidement qu'une réaction qui n'est pas catalysée.

En gros, les études indiquent que une enzyme peut catalyser environ 4 000 réactions biochimiques différentes.

En attendant, il y a un grand la diversité de molécules qui affectent l'activité des enzymes.

L'inhibiteur d'enzyme est cette molécule qui empêchera l'activité de l'enzyme ou qui en tout cas peut réduire son effet. Il existe divers médicaments et médicaments qui agiront comme inhibiteurs.

Au contraire, on trouve des activateurs d'enzymes qui vont augmenter leur activité. Un fait important à garder à l'esprit est que le PH, le Température Et quelques autres les facteurs Les influences physiques et chimiques affecteront l'activité enzymatique.

Selon la réaction qu'elles sont chargées de catalyser, on peut parler de six types d'enzymes : oxyréductases, transférases, hydrolases, isomérases, lyases et ligases.

Le numéro CE est le schème de classification nombre d'enzymes qui est basé sur les réactions chimiques qu'ils catalysent.

De plus, les enzymes s'avèrent être un élément substantiel au niveau commercial et industriel pour la production de aliments, le développement de biocarburants et la préparation de produits d'entretien, tels que les détergents.