Importance du suivi des Triglycérides et du Cholestérol

L'une des fonctions de base de la vie est alimentation, un processus dont le but est d'obtenir les différents nutriments à partir des aliments. Ces nutriments sont de trois types principaux: crabes, protéines et lipides.

Les glucides sont la principale source d'énergie, l'organisme peut en stocker une quantité dans le foie sous forme de glycogène; les protéines sont constituées de acides aminés qui sont utilisés pour synthétiser différentes substances et tissus musculaires, mais ne peuvent pas stocker, enfin les graisses sont connues sous le nom de lipides et sont la principale forme de stockage de L'énergie.

Le processus d'absorption des lipides a lieu dans le tube digestif, et pour cela, il est nécessaire de le séparer du reste. composants nutritifs, ce processus se produit initialement dans l'estomac avec des mouvements péristaltiques, une fois il nourriture passe dans la première partie de l'intestin grêle entre en contact avec la bile et les sécrétions du pancréas où divers enzymes, à ce niveau les lipides sont regroupés en particules hydrosolubles qui traversent la paroi de l'intestin dans le torrent sanguine. Les principaux types de lipides dans le sang sont les triglycérides et le cholestérol.

Chaque fois que le corps a besoin d'énergie, il l'obtient par un processus connu sous le nom d'oxydation des acides gras, qui se déroule dans une structure de la cellule appelée mitochondries. Les triglycérides sont la principale source d'énergie des lipides de l'organisme, le cholestérol quant à lui se trouve dans les membranes du cellules et est utilisé comme précurseur pour synthétiser la bile et diverses hormones pour cette raison, il est nécessaire à notre corps pour son fonctionnement normal.

Le cholestérol et les triglycérides voyagent dans le sang dans des structures appelées lipoprotéines, celles-ci peuvent être de 3 types selon leur acronyme en anglais: LDL, VLDL et HDL.

Le LDL (Low Density Lipoprotein) est également connu sous le nom de mauvais cholestérol, car c'est la forme de cholestérol qui va dans les artères pour provoquer l'artériosclérose; alors que le HDL (High Density Lipoprotein) est appelé bon cholestérol, ce dernier est parce que le HDL participe à un processus connu comme transport inverse du cholestérol qui consiste à transporter le cholestérol des tissus vers le foie pour son utilisation ou son élimination via bile. De son côté, les VLDL (Very Low Density Lipoprotein) sont constituées majoritairement de triglycérides.

La consommation excessive de sucres raffinés entraîne la production de grandes quantités de triglycérides pour tenter de stocker le surplus, ce qui augmente le taux de VLDL, pour sa part, la consommation de graisses saturées augmente le taux de LDL, ce qui favorise le développement de artériosclérose.

La consommation d'acides gras de type Oméga 3 a la propriété de diminuer les taux de VLDL et augmentent le HDL, c'est pourquoi ils ont un rôle protecteur important dans la santé cardiovasculaire en diminuer la entraînement de la plaque dans les artères et diminuer les chiffres de la tension artérielle.

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