Importance des fruits

Serena Cuoghi
Titre de professeur de biologie

Dès le plus jeune âge, il est fréquent d'entendre les parents et les enseignants parler de l'importance des fruits, de la façon de les entretenir incorporés dans l'alimentation quotidienne et les multiples avantages qu'ils procurent pour la santé, tels que 1) ils fournissent des vitamines essentielles pour le métabolisme; 2) ils possèdent une grande variété d'oligo-éléments qui complètent les besoins nutritionnels de l'organisme; 3) ils fournissent des antioxydants avec lesquels l'accumulation de radicaux libres dans l'organisme est prévenue et combattue; et 4) ils sont sains et délicieux. Cependant, certaines de ces déclarations peuvent être modifiées dans la façon dont les fruits voyagent de l'endroit où ils sont produits jusqu'à leur arrivée chez nous, ainsi que pour les soins généraux tout au long des étapes de leur production et de leur consommation final.

Des vitamines en une bouchée

Les fruits nous fournissent une teneur élevée en vitamines et autres nutriments essentiels, mais leur les quantités varient selon la variété du fruit et même son état de maturité, de conservation et poursuite.

L'état simple dans lequel la plupart des vitamines se trouvent parmi les substances qui composent les fruits en fait une source optimal pour l'obtenir et le métaboliser, donc savoir quelles vitamines sont présentes dans chaque type de fruit et en quelle quantité est toujours des informations très utiles pour nos vies et plus tôt elles sont connues, meilleure est la qualité de la nourriture qui est maintenue tout au long de la vie, d'où l'importance accordée à l'enseignement aux enfants des valeurs nutritionnelles des aliments dans général.

Mais tout n'est pas aussi simple que se laver et manger. Les fruits peuvent parfois subir des processus malheureux dans notre propre maison. Des habitudes telles que la préparation de smoothies aux fruits réduisent ses propriétés nutritionnelles, détruisant une grande quantité de ses vitamines, en plus d'accélérer processus de dégradation et d'oxydation, altérant la composition moléculaire des éléments dans leur état d'origine et rendant leur digestion encore plus difficile, une situation qui s'aggrave radicalement lorsque ces smoothies font partie des autres repas, nous entraînant vers une dynamique très malsaine et avec peu d'apports nutritionnels tels que conséquence.

attention au sucre

Beaucoup ont tendance à recommander des niveaux élevés de consommation quotidienne de fruits, certains même avec plusieurs portions quotidiennes, cependant, ces Ces indications omettent un facteur très important qui peut finir par retourner les fruits contre nous: les sucres qui magasin.

La plupart des fruits sont un grand réservoir de sucres, normalement sous forme de fructose et de saccharose, qui sont rapidement incorporés dans les voies. processus métaboliques qui traitent les glucides, augmentant le taux de sucre dans le sang et augmentant les réserves de graisse corporelle, donc une consommation excessive de Les fruits peuvent également vous faire grossir, en plus de stimuler excessivement la production d'insuline et de mettre en danger les personnes souffrant de maladies telles que le diabète sucré et les maladies cardiaques. hyperinsulinisme.

Ces considérations doivent également être consultées avec un spécialiste en nutrition et diététique, avec plus d'emphase lorsqu'il existe ces types de pathologies sous-jacentes et encore plus lorsque cela est nécessaire. de l'élaboration d'un régime alimentaire pour les enfants, car ce sont eux qui sont les plus recommandés pour donner de grandes quantités de fruits sans tenir compte de l'excès de sucres auxquels ils peuvent être exposé.

Additifs silencieux et autres mauvaises habitudes

La collecte, le transport, la distribution et la vente des fruits sont devenus un mécanisme incroyablement complexe au cours des dernières décennies. La plupart d'entre eux parcourent même des milliers de kilomètres avant d'être consommés. Pour réaliser un tel exploit, il a fallu recourir à une grande variété de produits chimiques qui permettent une récolte précoce des fruits, leur conservation prolongée et éloignez tout type d'agent pathogène qui peut les détériorer et divers insectes qui peuvent vouloir les manger avant qu'ils n'importe quel humain.

Toutes ces substances finissent, d'une manière ou d'une autre, par faire partie des fruits et passent dans notre corps lorsque nous les mangeons, c'est pourquoi la plus haute recommandation, en plus de bien laver et éplucher chaque fruit avant de le consommer, cela reviendrait vraiment à privilégier la sélection de fruits locaux nécessitant le moins de manipulation et de conservation possible, réduisant ainsi la possibilité de consommer ceux qui n'ont pas dûment respecté leur processus naturel de maturation, affectant la qualité même des nutriments qui devraient contribuez nous

Les références

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