Importance des algues

Serena Cuoghi
Titre de professeur de biologie

Un intérêt croissant tourne autour du royaume constitué d'algues; Ces organismes végétaux, bien qu'ils ne soient pas considérés à proprement parler comme faisant partie du règne végétal, s'avèrent de plus en plus importants parmi nous, et c'est que ces structures multicellulaires Ils conquièrent le monde avec leurs bienfaits extraordinaires, permettant de grandes avancées dans les domaines suivants: 1) cosmétiques, avec application dans toutes sortes de crèmes, lotions et potions; 2) l'industrie pharmaceutique, avec des produits allant des suppléments nutritionnels au développement de vaccins antiviraux; 3) l'alimentation, tant humaine qu'animale, et 4) la recherche scientifique, qui trouve toujours de nouvelles façons et de nouvelles raisons de tirer parti des algues dans la génération de nouvelles connaissances, soit sur elles-mêmes, soit sur les contributions qu'elles apportent à tout le reste.

sources de nutriments sous la mer

Pour la plupart des pays asiatiques, en particulier dans les zones proches des côtes, c'est déjà une coutume ancienne d'utiliser les algues comme source de nourriture. alimentaire, ayant même réussi à développer une variété incroyablement large de plats, où ils sont utilisés depuis leur plus simple utilisation comme emballage comestible pour d'autres aliments comme le riz, à des recettes beaucoup plus complexes où les algues sont l'ingrédient principal, en raison de la grande quantité de nutriments qu'ils peuvent fournir dans l'alimentation, un fait qui s'est progressivement propagé au reste de l'humanité, avec largement accepté, et également incorporé dans des aliments qui sont également transformés pour les animaux élevés dans les fermes et plus récemment pour leur propre animaux domestiques à la maison

L'élaboration de produits organiques pour la fertilisation des sols dans les cultures est une autre source de données récentes pour lesquelles les algues sont utilisées comme base principale et avec des résultats très prometteurs, réduisant potentiellement la production et l'utilisation des produits agrochimiques les plus nocifs et stimulant ainsi la prolifération des fermes pour cultiver les leurs algues, comme une grande entreprise pour soutenir tous les modèles de production qui ont été renforcés, grâce à l'utilisation des nutriments que les algues réservent parmi leurs cellules.

usage industriel

Des éléments de grande application industrielle sont obtenus à partir des algues, comme cela se produit avec l'agar, qui est utilisé à la fois dans la préparation de gelées comestibles par des entreprises qui fabriquent des bonbons et des sucreries, ainsi que par des sociétés pharmaceutiques pour la production de capsules avec lesquelles certaines sont dosées médicaments.

L'agar sert également de base pour la préparation de milieux de culture in vitro utilisés dans un nombre incalculable de lignes de recherche et de procédures scientifiques, et même pour la germination contrôlée de diverses plantes à des fins ornementales et aussi pour l'alimentation, une utilisation qui a déjà une longue tradition historique chez de nombreux agriculteurs du monde et dans lesquels chacun a développé ses propres formules, en fonction des éléments naturels disponibles dans l'environnement et des besoins des les espèces à cultiver, pouvant le faire à la fois de manière artisanale et à grande échelle, démontrant la polyvalence que les algues ont pour rendre la vie beaucoup plus facile dans plus d'une tâche.

Oxygénation des eaux

L'importance des algues au niveau écologique va au-delà du fait qu'elles servent de nourriture à une grande variété d'animaux marins. La plupart des algues sont capables de produire de la photosynthèse et de générer ainsi une grande quantité d'oxygène dans l'eau, contribuant à l'équilibre de la composition. chimique et aidant à maintenir le pH des océans, des rivières et des lacs, ainsi qu'à fournir une partie de l'oxygène moléculaire qui est libéré des océans dans le atmosphère.

La réduction de la population d'algues serait donc l'équivalent marin de la déforestation à la surface terrestre, cependant, la capacité que les algues démontrent sur le traitement et la décomposition de certaines substances polluantes, ainsi que l'intérêt de leur culture à grande échelle, s'avèrent être une source d'espoir qui pointe vers la mise en œuvre de des solutions qui peuvent contribuer positivement à inverser les effets de la pollution, produit des activités humaines et du changement climatique conséquent subi par la planète.

Les références

Ibañez, E., & Guerrero, M. (2017). Les algues que nous mangeons (Vol. 81). Les livres de la cataracte. Madrid Espagne.

Ortega, M. M., Godinez, J. L., & Solórzano, G. g. (2001). Catalogue des algues benthiques des côtes mexicaines du golfe du Mexique et de la mer des Caraïbes (Vol. 34). UNAM. Mexique.

Salamanque, E. J Q (2005). Les algues comme indicateurs de contamination. Université de la Vallée. La Colombie.