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D'une manière générale, les poissons sont un groupe d'animaux très particulier qui ont tendance à avoir très peu de caractéristiques avec d'autres types de spécimens tels que les mammifères ou les vertébrés. Sans exagération, les poissons sont l'un des animaux les plus nombreux de la planète, ainsi que le plus difficile à identifier en raison de l'endroit où ils vivent. Comme si cela ne suffisait pas, ces animaux sont très importants pour la consommation humaine car ils fournissent une grande quantité de nutriments que les autres espèces donnent dans une moindre mesure. C'est pour cette raison qu'elles sont indispensables au développement économique de nombreuses régions du monde.