Caractéristiques des composés organiques

Les composés organiques sont les composés qui existent dans la nature, qui contiennent des liaisons carbone-hydrogène et carbone-carbone, ainsi que d'autres éléments au sein de leurs structures moléculaires, tels que l'oxygène, l'azote, le phosphore et soufre. En plus de ces éléments de base, d'autres éléments sont également présents, bien que ceux mentionnés ci-dessus, ils sont les éléments de base et ne manquent pas dans la composition des molécules dont le matière vivante.

Lorsqu'on constate que toutes les structures organiques ont du carbone dans leur composition, on pense que tous les composés organiques fondent leur composition sur des structures carbonées. C'est pourquoi on dit que la vie est basée sur le carbone, appelant même chimie organique (celle chargée d'étudier la composition des êtres vivants), chimie du carbone. Les principaux composés dont sont faits les êtres vivants sont les glucides, les lipides, les acides nucléiques et les protéines, bien qu'il existe de nombreuses autres combinaisons de composés organiques.

Quelques caractéristiques communes des composés organiques :

Ils sont formés à base de carbone. Les composés organiques ont des structures carbonatées, c'est-à-dire les différents composés qui forment les structures des divers organismes connus contiennent du carbone dans leurs structures moléculaire. Cela est principalement dû à la qualité du carbone pour former des liaisons et se combiner avec d'autres éléments, car chacun de ses atomes peut partager jusqu'à quatre électrons avec d'autres atomes, pouvant se lier en longues chaînes, qui peuvent être linéaires, ramifiées, ou former des anneaux, formant ainsi une grande variété de structures moléculaires, avec différentes Propriétés. Puisque toutes les structures organiques connues sont composées de carbone, on dit que la vie n'est possible qu'en présence de carbone, puisque c'est grâce à son caractéristiques que des millions de combinaisons peuvent être formées avec d'autres atomes de carbone et d'autres éléments, de sorte que la vie est fondée ou basée sur le carbone. Certains des composés organiques essentiels à la vie végétale et animale sont les glucides, les lipides, les acides nucléiques et les protéines.

Certains sont des isomères. Plusieurs composés organiques présentent une isomérie (l'isomérie est la propriété de certains composés d'avoir des formules égales dans le proportion d'éléments à partir desquels la molécule est formée, mais qui ont des structures moléculaires et donc des propriétés différentes différent). Un exemple d'isomères organiques sont l'alcool éthylique et l'éther diméthylique, qui sont composés du même quantité d'éléments mais qui sont organisés dans des structures différentes, de la même manière qu'il arrive avec plusieurs sucres.

Ils sont covalents. Les composés organiques sont covalents, c'est-à-dire qu'ils ne sont pas ioniques, ils ont donc des caractéristiques telles qu'un point de fusion et un point d'ébullition relativement bas, ils ne conduisent pas l'électricité, et peut être dissous au moyen de solvants non polaires, tels que par exemple l'eau, l'alcool et autres, qui peuvent être divisés en solvants portiques polaires et solvants contribution. Certains des composés organiques qui ne se dissolvent pas dans l'eau le font dans des substances telles que l'essence (hydrocarbure), le benzène, l'éther, le tétrachlorure de carbone ou les cétones.

Peu ou pas de conductivité.  Ces composés ne possèdent pas de conductivité électrique. Parce que les liaisons entre ses molécules sont covalentes, les solutions de composés organiques (composés de carbone) ne s'ionisent pas, empêchant la conductivité électrique.

Ils se produisent dans les trois états fondamentaux de la matière. Les composés organiques peuvent apparaître à l'état liquide, solide et gazeux. Un exemple en est les divers matériaux dérivés du pétrole, qui peuvent se présenter sous forme liquide ou fluide, gazeuse, ainsi que solide, selon le cas. de matières plastiques, de gaz naturel, et de divers carburants comme le diesel ou l'essence, de même, d'autres composés organiques comme les sucres, et Les amidons, sont à l'état liquide lorsqu'ils sont dissous dans des substances telles que l'eau, dans les fluides corporels par exemple, ou à l'état solide comme le sucre commercial.

Combustibilité.- Ces composés ont la particularité d'être combustibles; Ces composés contiennent de grandes concentrations de carbone, c'est pourquoi beaucoup servent de combustibles à la fois à la vie végétale et animale, comme lorsque le Les sucres sont transformés en ATP, dans les organismes fournissant l'énergie nécessaire aux processus vitaux, ou comme dans le cas des combustibles fossiles, qui sont des composés ayant appartenu à des êtres vivants (plantes et animaux) et cela par différents processus chimiques et physiques (Les restes organiques sont recouverts d'eau pauvre en oxygène, et sont sous l'action de bactéries anaérobies qui fermentent la matière organique, augmentant sa concentration en carbone, pendant des millions d'années, se transformant en des substances telles que le pétrole, le gaz naturel, le charbon, les fumées, la tourbe, le lignite et l'anthracite qui, en brûlant, produisent du dioxyde de carbone et du monoxyde et de l'eau, libérant de grandes quantités de quantités d'énergie et sont utilisées comme combustible par l'homme, dans l'industrie et dans la vie quotidienne), des processus qui ont duré des millions d'années, produisant pétrole, charbon, gaz, etc.

Voici quelques exemples de composés organiques :

• Acétone (CH3COCH3)
• Alcool ou éthanol (CH3CH2OH)
• Cellulose (C6H10O5) n
• Glucose (C6H12O6)
• Saccharose (C12H22O11)