Exemple de rapport technique de processus de fabrication

UNE rapport technique du processus de fabrication, C'est un document dans lequel sont exprimées les étapes et les procédés nécessaires à la fabrication ou à la fabrication d'un article.

Il est utilisé en administration pour faire connaître les démarches nécessaires et la manière dont elles doivent être réalisées, que ce soit pour actionnaires ou techniciens, qui, sur la base de ce rapport, pourront apporter des changements dans les décisions ou des améliorations dans le processus.

Exemple de rapport technique du processus de fabrication :

Rapport technique
La fabrication du vin en
Planta Vinícola Ramón Robles S.A de C.V.

Usine de vin Ramón Robles - Querétaro Mex.

Processus de fabrication du vin de table rouge.

Premier.- Les raisins ont été coupés le 19 juin, pour un total de 80 tonnes. Ces caisses ont été transportées dans des caisses spéciales qui évitent la fracture du fruit et dans des transports spécialisés qui maintiennent la température à 18° Celsius.

Deuxième.- Plus tard, ils ont été écrasés dans des trémies spéciales qui ne fragmentent pas trop les raisins, mais permettant l'extraction du jus sans avoir de fractures dans les graines et donc changer la goût.

La troisième.- A ce stade, les extraits de raisin sont vidés dans des trémies spécialisées afin que le processus de vinification commence.

Chambre.- Le mélange est transféré à la macération pelliculaire ou à la pré-fermentation où la température est contrôlée pour sa fermentation et du dioxyde de soufre a été ajouté, qui fonctionnera comme un antimicrobien et un conservateur antioxydant.

Cinquième.- Les déchets terreux ou boueux de la vendange sont séparés.

Sixième.- La supervision de toutes les étapes est effectuée par un ingénieur pleinement qualifié, qui contrôle que chacune des étapes est accomplie.

Septième.- Lorsque la fermentation est au point exact, (processus vérifié par le technicien certifié en vin), elle passe au processus d'emballage.

Huitième.- Lors de l'emballage du produit, une dernière vérification chimique du produit est effectuée, qui établira la qualité du produit à emballer.

Neuvième.- Le produit est conditionné en bouteilles ambrées, vertes ou beiges, selon le type de vin et la qualité correspondante; Il est également emballé dans des conteneurs tetra pack, ce qui réduit considérablement le coût et le maintient en excellent état de fonctionnement.

Rapport fait par :

Ing. Francisco Tellez Linares
Solidifier

Querétaro Mexique, 21 juillet 2014