Définition de la nourriture ethnique

Le concept de nourriture ethnique est celui qui est appliqué à la nourriture particulière et spécifique d'une région ou d'une communauté de la planète. De manière générale, bien que le concept soit tout à fait exhaustif, il est souvent utilisé pour désigner des aliments ou des gastronomies qui sortent du fast food typique popularisé par États Unis (Bien que ce type de nourriture soit également une nourriture ethnique car elle appartient à cette Pays). Ainsi, les gastronomies des cultures non dominantes du monde entier telles que indienne, péruvienne, Mexicain, marocain, argentin, brésilien ou chinois sont tous considérés comme ethniques et différents de la nourriture traditionnel occidental.

Le concept de nourriture ethnique a à voir avec l'idée que chaque partie de la planète entretient sa propre ethnie. L'ethnicité n'est pas seulement course auquel il appartient si ce n'est aussi l'ensemble de l'arrière-plan culturel cela rend cette race différente des autres. Ainsi, l'ethnie américaine est complètement différente de l'ethnie asiatique ou africaine, bien qu'aujourd'hui ces différences ne soient pas si visibles à partir du phénomène connu sous le nom de

mondialisation. Les groupes ethniques sont alors constitués d'une myriade d'éléments culturels, parmi lesquels on retrouve les gastronomie typique de chaque région, composé des produits et des matières premières que l'on trouve facilement dans cet espace géographique.

La notion de nourriture ethnique se pose quelque peu en opposition à celle de nourriture traditionnelle qui a ses racines en Europe et aux États-Unis. Ainsi, différentes saveurs, textures, modes de cuisson et de cuisson sont pris en compte et revigorés. présentation qui peuvent provenir d'endroits très éloignés et divers: Pérou, Amérique centrale, Mexique, Argentine, Brésil, Maroc, Inde, Chine, Japon, Vietnam, Russie et autres. Chacun de ces lieux, en tant qu'espaces alternatifs aux espaces occidentaux dominants, apparaît comme un point d'intérêt pour ceux qui ils veulent essayer des expériences autres que celles de la cuisine traditionnelle française ou de la restauration rapide si caractéristique des États-Unis Uni.

Thèmes alimentaires ethniques