Concept en définition ABC

La cannelle C'est un type d'arbre à feuilles persistantes, c'est-à-dire que ses feuilles sont vivantes toute l'année, il mesure entre 10 et 15 mètres de haut, les récoltes sont généralement plus petites et il provient de Sri Lanka.

La coloration distinctive de l'arbre est verte, ses feuilles sont pointues et ovales, et l'écorce, qui est sa partie la plus utilisable, est brune.

Pour son cultive il faut avoir un climatchaud et humide, dont Température elle varie entre 24° et 30° et les précipitations sont comprises entre deux mille et quatre mille mm. Il est prouvé que les meilleures plantations de cannelle se trouvent dans des sols humides, avec une présence importante de materielle organique et un bon drainage.

L'utilisation principale que les humains donnent à la cannelle est comme condiment pour nos repas, présentant une odeur et un goût hyper agréables. Pour obtenir cette épice, on utilise l'écorce interne, qui est extraite en épluchant puis en frottant les branches. Il peut être utilisé moulu ou cru.

Dans les desserts tels que le riz au lait, les gâteaux et les cafés de spécialité, il est utilisé moulu, tandis que son utilisation entière est réservée à l'ornement et à l'assaisonnement de plats spéciaux.

Dans des pays comme Colombie, Mexique, Équateur, Panama et Bolivie la variété de thé à la cannelle, qui est obtenu après avoir fait bouillir du thé de Ceylan avec seulement quelques feuilles de cannelle.

Il convient de noter que la cannelle est également attribuée propriétés curatives, puisqu'autrefois dans la campagne espagnole il servait à des gamins qui a eu des problèmes avec rêve pouvait dormir. D'autres utilisations à cet égard sont: pour traiter le retard menstruel chez les femmes; lorsqu'il y a des écorchures sur le langue pour boire des boissons chaudes, il est recommandé de sucer un bâton de cannelle; son consommation Il aide à réduire le taux de sucre dans le sang, étant recommandé pour les patients diabétiques, et réduit également le cholestérol sanguin, c'est pourquoi il est bon de lutter contre l'hypercholestérolémie.