Concept en définition ABC

Les additifs se réfèrent aux ajouts qui sont faits délibérément à un substance déterminé. De cette façon, le terme peut être utilisé de manière assez large, bien qu'il ait certainement des usages très spécifiques. En effet, dans le domaine de alimentation, les additifs sont des éléments qui sont ajoutés à un certain préparation avec une objectif but spécifique qui, en termes généraux, vise à modifier certaines des conditions de ladite préparation. C'est ainsi, comme dans tout aliment transformé, que l'on peut observer dans les informations nutritionnelles qu'il est fait allusion à différents additifs; Nous verrons aussi, si nous comparons différents de ces aliments, que certains de ces additifs ont tendance à être récurrents.

Quelques additifs courants

La nourriture d'aujourd'hui a des caractéristiques très particulières, caractéristiques qui étaient sans doute inconnues dans le passé. En effet, jusqu'à il y a quelques centaines d'années, peu d'aliments pouvaient retarder sa

consommation; aujourd'hui, au contraire, nous pouvons voir qu'il y a un grand offrir en ce sens, une circonstance qui a à la fois des aspects positifs et négatifs; Ce processus s'explique par l'ajout de différents conservateurs qui rendent la décomposition beaucoup plus longue que la normale. Le principal additif en ce sens est le sodium, un élément qui était déjà utilisé dans le passé mais qui dans le cadeau est connu plus en profondeur en ce qui concerne ses effets dans diverses préparations alimentaires. On constate ainsi que l'utilisation d'additifs à base de sodium est très fréquente.

Un autre type d'additif très courant lorsqu'il s'agit de industrie la nourriture est le colorant. Ce n'est rien de plus qu'une série de pigments qui donnent aux aliments une certaine chloration. Il est important de dire à cet égard qu'ils sont sans danger pour la consommation humaine, au moins dans les quantités dans lesquelles ils sont habituellement utilisés. Les colorants n'ont donc pas d'autre but que de donner un certain aspect visuel à l'aliment, aspect qui a généralement tendance à être agréable.

Enfin, il convient de mentionner les arômes, autres additifs largement utilisés dans l'industrie alimentaire.. Comme son nom l'indique, son utilisation est destinée à générer que l'aliment en question avait un certain type d'odeur particulière, une odeur qui bien sûr doit être attrayante.

Sujets dans les additifs