Concept en définition ABC

Le mot viande est utilisé pour désigner le tissu d'origine animale, à la fois humaine et non humaine (bien que dans la plupart des cas, il se réfère à l'origine non humaine). Le terme viande est toujours lié à la nourriture qui peut être utilisée par l'homme ou un autre animal c'est-à-dire, précisément, carnivore. La viande est principalement constituée de tissu musculaire, bien qu'une partie de celle-ci puisse également être considérée comme de la graisse, qui est utilisée pour la saveur et plus de douceur. La viande est également l'un des principaux éléments de la alimentation humain et peut être trouvé sous différentes formes et types.

La viande est un aliment populaire pour un certain nombre de raisons. Tout d'abord, c'est un aliment riche en nutriments, vitamines et minéraux qui peuvent difficilement être supplantés par ceux des légumes. En même temps, la viande est beaucoup plus savoureuse en raison de sa Contenu gras. En règle générale, les types de viande les plus courants sont le bœuf, le poulet et le poisson. Selon la région et les préférences de chaque communauté, vous pouvez également trouver de la viande de lapin, de cerf, de lièvre, de mouton, de chèvre, de porc et d'autres animaux sauvages.

L'apparence de la viande peut varier selon le type dont nous parlons. La classification Le plus commun (viande blanche et rouge) a à voir avec la couleur de la viande spécifique: tandis que le bœuf, le cerf ou celles de buffle sont rouges en raison de leur forte coloration, celles de poulet ou de poisson sont de viande blanche, dans certains cas presque transparente.

L'utilisation de la viande dans l'alimentation humaine d'aujourd'hui est aujourd'hui mise en doute en raison de problèmes de santé, éthiques et économiques. On considère qu'en plus d'être cruel, consommation de la viande animale peut générer une plus grande tendance à développer des maladies telles que l'obésité ou l'hypercholestérolémie. Parallèlement, on estime que production le bétail a beaucoup à voir avec la dévastation des forêts et la pollution du environnement en raison des produits qui sont ajoutés à la viande pour la maintenir en meilleur état.