Concept en définition ABC

Connu comme l'un des mets les plus délicieux et les plus populaires, le chocolat est une pâte alimentaire à base de cacao moulu et de sucre. C'est un produit actuellement utilisé pour les préparations sucrées qui peuvent aller du simple dessert, à biscuits, gâteaux, cupcakes, glaces, mousses, chocolats, œufs de Pâques, produits de boulangerie, puddings et beaucoup plus.

Le chocolat est un élément très noble mais son travail demande de la propreté, de la connaissance et de la patience. qui est à la fois délicat et doit être traité de manière appropriée pour obtenir le meilleur résultats.

Origine millénaire

Le chocolat n'est pas vraiment matière première, mais il s'agit d'un produit obtenu à partir de la plante de cacao auquel d'autres éléments tels que tels que la graisse, le sucre, le lait, les fruits secs ou différentes saveurs selon l'intérêt de la personne préparer. Le cacaoyer est originaire d'Amérique, où il n'a été découvert par les Européens qu'au XVIe siècle. De nombreuses cultures précolombiennes utilisaient le cacao sous forme de boisson, bien que le goût et

apparence ils n'avaient rien à voir avec ce que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de chocolat, étant d'autant plus agressif et désagréable.

Élaboration

Le chocolat est fait de fermentation, séchage, torréfaction et pétrissage des fèves de cacao. Une fois transformés, on obtient une pâte de cacao dure et dense, la forme de chocolat la plus pure de tout le processus de élaboration. Pour obtenir ce que nous consommons normalement sous forme de chocolat, ce produit est séparé en une forme liquide et du beurre de cacao, responsable de donner au produit une onctuosité et une consistance lisse. On considère que plus le chocolat contient de beurre de cacao, plus il sera onctueux et crémeux, mais cela signifie qu'il y aura moins de traces de cacao pur, donc les chocolats plus doux sont normalement considérés comme moins qualité. Dans le même temps, plus ou moins de sucre peut être ajouté au chocolat selon la pureté que l'on cherche à obtenir.

Comme dit, travailler avec du chocolat n'est pas facile car il nécessite vivre, ténacité et patience. Le chocolat doit être tempéré pour pouvoir être travaillé, ce qui signifie que ses températures doivent être modifiées pour les équilibrer et en faire ainsi un produit plus facilement moulable. Le chocolat reçoit de nombreuses critiques, certaines positives et d'autres moins: alors que le chocolat est souvent considéré comme un élément interdit dans tout régime en raison de sa valeur élevée en matières grasses et en calories, il est également considéré comme un aliment très nutritif et efficace dans la la prévention de certains types de maladies à condition qu'il soit consommé de manière adéquate et mesurée, bien sûr et comme tout dans la vie.

Avantages à la consommation

Au cas par cas c'est qu'à partir de maintenant nous allons approfondir les bénéfices et les avantages de votre consommation. Maintenant, il faut clarifier avant de remonter le moral à beaucoup de gens qui seront contents qu'on leur dise d'aller consommer du chocolat car c'est bon pour la santé, que les propriétés bénéfiques soient démontrées par ce chocolat noir qui a plus de 70% de cacao dans son composition.

le système circulatoire C'est l'un des plus bénéfiques avec la consommation de chocolat, il réduit la possibilité de souffrir de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux, Des actions sont également reconnues pour abaisser la tension artérielle, le mauvais cholestérol, les effets antioxydants, et certains attribuent un effet aphrodisiaque, bien que cela ne soit certainement pas prouvé, il n'y a qu'une base dans le plaisir que sa consommation procure à la plupart des gens.

Un autre bienfait qui vous est donné et qui sans transpirer s'avère très important pour nos journées est son effet relaxant. Il a été prouvé que la consommation de chocolat détend l'esprit, et d'ailleurs, cela peut être une excellente option lorsque la routine et les obligations quotidiennes mettent nos nerfs à rude épreuve.

Une contribution du chocolat spécifiquement pour les femmes est sa grande action à la demande de la phase prémenstruelle puisque le chocolat noir aide à diminue la rétention d'eau qui se produit à ce moment du cycle féminin et minimise également l'anxiété que les femmes ressentent à ce moment moment.

Mais il faut aussi dire que cet effet Up pour l'humeur est généralisé et les hommes peuvent aussi en profiter s'ils sont de mauvaise humeur, pas seulement les femmes quand leur période.

Et maintenant il faut se référer à son principal inconvénient, qui est le fait d'être un produit qui concentre les graisses et les calories et ensuite le fait d'être consommé en grande quantité, dans une alimentation déséquilibrée et sans l'exercice physique correspondant qui aide à diminuer les calories consommées dès le démarrage, augmentera les risques de souffrance obésité.

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