Concept en définition ABC

La notion de vintage désigne le procédure qui consiste en la récolte et la récolte ultérieure du raisin. Le raisin est le principal matière première lorsqu'il s'agit de fabriquer des produits aussi largement consommés dans le monde que c'est le cas vin et vinaigre.

Le raisin vient de genre plante connue sous le nom vigne et qu'il est sans doute l'un des plus importants au niveau économique dans le monde entier, car comme nous l'avons déjà dit, après l'avoir soumis à un procédé spécial, le vin est obtenu. Cependant, il faut aussi souligner qu'il s'agit d'un fruit hyper populaire que tout le monde aime consommer naturellement. Sa particularité est qu'il est réalisé en clusters, ils sont de Format rond, plutôt petit et extrêmement sucré.
Sa coloration mérite aussi une paragraphe à part puisque nous pouvons trouver des raisins jaunes, verts, noirs, dorés, violets, bruns, entre autres.

La récolte est certainement un procédé ancien qui était déjà pratiqué par des civilisations très primitives comme l'égyptienne du retour au silo II av.

Actuellement, il existe essentiellement deux méthodes de récolte. Le manuel qui propose une collection assez sélect et qui sert à la production de très grands vins qualité. Maintenant, il faut mentionner que cette méthode est beaucoup plus chère par rapport à la mécanique.

La procédure mécanique est imposée précisément en raison des faibles coûts et des complications qui existent dans la recherche de main-d'œuvre qualifiée pour effectuer le processus manuel.

Le terme désigne également la période de l'année au cours de laquelle la récolte susmentionnée du cultive. Dans l'hémisphère sud cette période se situe entre février et avril et dans le nord entre juillet et octobre. Évidemment, cela est fortement influencé par le degré de maturation qui attend.

Et le concept est largement utilisé pour désigner le fête célébrée dans la plupart des régions du monde où se déroule la culture du raisin. Cette célébration a impôt il y a des milliers d'années pour célébrer précisément la récolte qui se réalise.

L'une des plus reconnues est celle détenue dans le Province argentine de Mendoza, une région où la culture du raisin est pratiquée par excellence pour produire des vins.