Concept en définition ABC

Pour comprendre la nature dans son ensemble, les êtres humains ont créé une structure pour la division des êtres vivants. Il existe actuellement six ordres différents: Archaea (micro-organismes unicellulaire), Bactéries (micro-organismes procaryotes), Protista (eucaryotes unicellulaires), Plantae, Animalia et le règne Fungi, qui est formé de champignons.

C'est le naturaliste et écologiste Robert Whitaker qui a le premier différencié entre le royaume Plantaea et les Champignons et moi utilisons ce mot car en latin cela signifie champignon (on peut aussi l'appeler royaume eumicota). En marge de classification de ceux-ci organismes, la science qui les étudie est la mycologie.

Les champignons sont des organismes eucaryotes, parmi lesquels les moisissures, les levures et les champignons. L'une des différences fondamentales entre les champignons et les plantes est que les premiers ont des parois cellulaires composées de chitine, tandis que les plantes contiennent de la cellulose. Les champignons sont des organismes multicellulaires qui ont des chaînes cellulaires spécifiques, des cellules hyphales.

Les champignons ont des particularités qui les différencient des plantes et des animaux. En ce sens, de nombreux champignons permettent à certaines plantes de vivre. En revanche, ils privilégient préservation de certains habitats (par exemple, les forêts ou les steppes). Et il ne faut pas oublier qu'ils ne photosynthèse, car ils manquent de chloroplastes. Fait intéressant, les champignons peuvent se développer sur le ciment, la paraffine ou l'huile et vivre comme des parasites d'autres êtres vivants.

Les champignons dans l'histoire

Historiquement, les champignons ont été « diabolisés » car certains d'entre eux sont toxiques et mortels. Dans Moyen-Age il y avait des empoisonnements massifs produits par le consommation de pain de seigle inoculé avec le champignon de l'ergot et des hôpitaux spécialisés ont été créés pour soigner les malades ( les religieux de l'ordre de San Antonio s'occupaient d'eux et c'est pourquoi ils parlaient de « la Antoine"). Cependant, l'ergot n'affectait pas seulement directement les humains, mais aussi les cultures et le bétail (le maladie connu sous le nom d'ergotisme). En parallèle, l'ergot produit de l'ergotamine, dont est extrait l'acide lysergique, plus connu sous son acronyme LSD (une des drogues hallucinogènes les plus puissantes).

Les formes phalliques de certains champignons ont également influencé leur diabolisation. Le monde des champignons était associé à l'empoisonnement, à la mort, au sexe et à la folie.

Champignons

La mauvaise image des champignons fait partie de la superstition. En fait, n'oubliez pas que certains d'entre eux sont des antibiotiques par nature (par exemple, la pénicilline). Dans la vie de tous les jours, ils sont très présents dans aliments fermenté comme le fromage, ainsi que dans la bière ou le vin.