Concept en définition ABC

Le terme pâtisserie est celui utilisé pour désigner le type de gastronomie qui est basé sur le préparation, cuisson et décoration de plats et de pièces sucrées telles que gâteaux, pâtisseries, biscuits, puddings et bien d'autres. La confiserie peut également être connue sous le nom de pâtisserie et à l'intérieur, nous trouvons d'innombrables zones spécifiques selon le type de préparation qui est faite, comme la confiserie.

Inutile de dire que les pâtisseries comme activité gastronomique existe chez les hommes depuis des temps immémoriaux: nombre des desserts actuels qui Nous savons aujourd'hui qu'il existe des évolutions modernes de recettes anciennes et très courantes dans différentes régions du monde. planète. Pourtant, l'histoire de la confiserie ou de la pâtisserie n'aurait jamais été la même sans les Français, qui au moins au fil du temps, ils perfectionnaient et modernisaient toutes sortes de préparations pour des palais de plus en plus raffinés et de plus en plus exigeant. Sans aucun doute, les Français sont considérés comme les rois de la pâtisserie en raison de la délicatesse et de la perfection de leurs élaborations.

La confiserie est basée sur la préparation de plats ou de desserts sucrés. En ce sens, on peut trouver des plats ou des desserts à base de différents types de pâtes (comme les flans, les génoises, les crêpes ou pâte à gâteau), ainsi que les desserts à base de crème (par exemple, crème anglaise), ou à base de fruits (crème glacée et autres préparations du froid). En boulangerie, l'utilisation de matériaux tels que la farine (généralement faite de du blé), les sucre, œufs et matière graisse comment vous l'entretenez est essentiel. Ensuite, les arômes et arômes spécifiques à chaque situation comme les essences, les fruits, les épices, les colorants et bien d'autres.

Outre la préparation proprement dite, la confiserie s'intéresse beaucoup à la décoration et à présentation des plats. Cela ne se produit pas de manière aussi visible avec d'autres domaines gastronomiques, c'est pourquoi la confiserie éblouit toujours par ses couleurs, ses textures et ses formes complexes. Autrement dit, la pâtisserie est peut-être le domaine le plus visuellement gastronomique intéressant.