Concept en définition ABC

Starbucks est une chaîne de magasins dédiée depuis les années 1970 à la vente de café, de boissons chaudes, de sandwichs et d'une série de produits en tant qu'offre complémentaire

Starbucks est connu internationalement et il existe aujourd'hui près de 20 000 magasins portant ce nom. Seattle a été la première ville dans laquelle elle s'est installée et ses trois partenaires et amis fondateurs n'ont pas Ils avaient une expérience commerciale antérieure, car deux d'entre eux étaient professeurs et l'autre était dédié à Écrire. Tout a commencé après une conversation informelle au cours de laquelle les trois ont parlé de leur amour commun pour le bon café et après s'être excités, ils ont décidé d'ouvrir un petit endroit où les clients pourraient boire du café de qualité dans un cadre cosy. Quant au nom Starbucks, c'est l'écrivain qui a eu l'idée d'appeler ainsi la nouvelle entreprise, pour laquelle il s'est inspiré d'un personnage mineur du roman Moby Dick. Tant la décoration que le logo s'inspirent de l'atmosphère marine du célèbre roman d'Herman Melville.

A ses origines, les deux professeurs se consacraient au service des locaux de Seattle, l'un au service du public et l'autre dédié à la gestion et à l'achat de café torréfié. L'écrivain s'est concentré sur le marketing de l'entreprise. En quelques années, un nouveau partenaire, Howard Shultz, a rejoint le projet et a fini par acquérir Starbucks, donnant à la marque une nouvelle orientation commerciale et une dynamique internationale.

Selon les experts, les clés du succès de Starbucks sont plusieurs

- Un bon café arabe dans lequel, en plus, le client vous pouvez avoir une expérience de consommateur enrichissante. Pour réaliser cette expérience, le client peut mettre son propre nom sur le verre à café et l'emporter avec lui. De même, le client dispose de sa propre carte et peut profiter de remises et de promotions adaptées à ses habitudes de consommation.

- Chaque établissement est différent et avec le sien personnalité. Pour y parvenir, Starbucks s'adapte à la culture de chacun territoire. En fait, son nom de marque varie en fonction de la langue de chaque pays.

- Il existe un processus de sélection du personnel très strict, basé principalement sur la bonne moralité et sociabilité des candidats.

- UNE climat basée sur l'empathie entre l'employé et le client et tout cela dans une ambiance chaleureuse accompagnée de bonnes Musique.

- Starbucks introduit diverses innovations et nouvelles stratégies (en 2008, une période de déclin a commencé qui a fini par être corrigée après un changement de politique expansion).

Starbucks est une multinationale et son succès n'est pas sans critique

En premier lieu, certains groupes conservateurs ont exprimé leur malaise lorsque le logo original de la marque (avec une sirène aux seins visibles) a été réutilisé pendant un certain temps. D'un autre côté, le fait que le café soit obtenu à partir de graines génétiquement manipulées a également soulevé de vives critiques et des problèmes juridiques. Pour contrer ce type de campagne, Starbucks a promu des politiques de commerce équitable en s'alliant avec des producteurs de café locaux.

Photos: iStock, fabio lamanna / monticello