परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

वाइन बनाने का विज्ञान और कला

वाइन बनाने के विज्ञान और कला को ओयनोलॉजी कहा जाता है, यानी ओयनोलॉजी अध्ययन से संबंधित है, छान - बीन करना इस लोकप्रिय पेय में निहित सब कुछ इसका उत्पादन करने के लिए।

वाइन दुनिया में सबसे लोकप्रिय और खपत वाले मादक पेय में से एक है

शराब निस्संदेह दुनिया में सबसे लोकप्रिय और खपत वाले मादक पेय पदार्थों में से एक है और उदाहरण के लिए इसके चारों ओर एक शानदार उद्योग है जो विकसित हो रहा था इसकी खोज के बाद से कदम दर कदम और निश्चित रूप से यह परिवर्तनों, खोजों के लिए अनुकूल था और स्पष्ट रूप से तकनीकी विकास शामिल थे जो विशेष रूप से विकसित किए गए थे ताकि आईटी इस उत्पादन दुनिया भर में बढ़ो और बढ़ो।
उदाहरण के लिए, आज, शराब उद्योग सबसे महत्वपूर्ण में से एक है और जो उन क्षेत्रों में सबसे बड़ा लाभांश लाता है जो इसका बहुत अधिक दोहन करने में सक्षम हैं।

एक शराब के विस्तार में कई चरणों और ज्ञान हस्तक्षेप करते हैं जो कि ओयनोलॉजी विशेषज्ञ को पता होना चाहिए

में विस्तार शराब के कई चरण या चरण हस्तक्षेप करते हैं, कच्चे माल की प्राप्ति, स्वयं विस्तार, विश्लेषण, भंडारण,

संरक्षण, बोतलबंद और अंत में व्यावसायीकरण विविधता का।
इस बीच, इन सभी सवालों में वह हस्तक्षेप करता है और समझता है and अनुशासन oenology की, इस बीच, वाइनमेकर को कहा जाता है पेशेवर आदर्श, जो इस सब के उद्देश्य से बनाया गया था, और निश्चित रूप से, यह इनमें से सभी या कुछ स्तरों पर हस्तक्षेप करता है।

लेकिन यह विस्तार के संबंध में, अन्य ज्ञान भी हैं जो ओनोलॉजिस्ट के पास होने चाहिए और जो विकास के लिए बुनियादी हैं अपने पेशे में सफल, ऐसी सुगंध (सब्जी, पुष्प, फल), उपस्थिति (उज्ज्वल, घुंघराला, शराबी), संवेदनाओं का मामला है पैदा करता है (गर्म, सूखा, खुरदरा, मजबूत, आदि), जो मौजूद है (गुलाबी, स्याही, सफेद) और प्रत्येक का विशिष्ट तापमान वैराइटी

फिर, जो कोई भी इस गतिविधि के लिए खुद को समर्पित करना चाहता है, उसे उपरोक्त मुद्दों में प्रशिक्षित किया जाना चाहिए। ऐसे विश्वविद्यालय हैं जो ओनोलॉजी के प्रशिक्षण को निर्देशित करते हैं, उदाहरण के लिए, अर्जेंटीना में मेंडोज़ा प्रांत में, निस्संदेह विश्व शराब उत्पादन के पालने में से एक है, एक है संस्थान अकादमिक जो इस अर्थ में पेशेवरों को प्रशिक्षित करता है, और डिग्री के स्नातक तैयारी में और नियंत्रण में भी प्रभावी और उचित रूप से भाग ले सकते हैं गुणवत्ता शराब उत्पादन का।

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