परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

पालक वे चीन के मूल निवासी हरी पत्तेदार सब्जियां हैं, वे के लिए उगाई जाती हैं सेवन इसकी पत्तियों का एक बड़ा स्वाद है।

पालक के पत्तों को पकाया जाता है, दोनों अकेले उबले हुए और अन्य तैयारियों जैसे कि टॉर्टिला, सूफले, पास्ता फिलिंग, क्रीम और सूप के रूप में खाया जाता है।

यह सब्जी बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी और विटामिन के जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, यह इसका एक अच्छा स्रोत भी है लौह और मैग्नीशियम, फाइबर की एक बड़ी मात्रा भी प्रदान करता है जो आंतों के पारगमन को बेहतर बनाने में मदद करता है कम करें जोखिम बहुत कम कैलोरी सामग्री के साथ कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की संख्या, जो प्रत्येक 10 ग्राम पालक के पत्तों के लिए लगभग 20 तक पहुंच जाती है।

पालक खाने के कई लाभकारी स्वास्थ्य प्रभाव होते हैं

की महान विविधता पोषक तत्व पालक में निहित बड़ी मात्रा में रोकने और नियंत्रित करने में मदद करता है विकारों समेत:

त्वचा क्षति बीटा-कैरोटीन की उच्च सामग्री शरीर में विटामिन ए के स्तर को बढ़ाती है, जो इसमें योगदान करती है सूरज की किरणों के कारण होने वाली चोटों के अलावा, त्वचा की मरम्मत प्रक्रियाओं का पक्ष लेते हैं।

दृष्टि विकार बीटा-कैरोटीन किसकी प्रक्रिया के अग्रदूत हैं? उत्पादन रात्रि दृष्टि के लिए आवश्यक ओकुलर पिगमेंट में, यह भी देखा गया है कि वे मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन जैसी अपक्षयी प्रक्रियाओं की उपस्थिति में देरी करते हैं।

की शर्तें उपकरण गतिमान पालक विटामिन सी से भरपूर होता है, जो शरीर के लिए कोलेजन का उत्पादन करने के लिए आवश्यक है, हड्डियों, स्नायुबंधन और में पाए जाने वाले सहायक ऊतकों का मुख्य प्रोटीन है। कण्डरा त्वचा के अलावा।

सांस की बीमारियों। पालक का एक और बड़ा लाभ यह है कि वे ऊतक क्षति की मरम्मत में मदद करते हुए प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं उपकला के रूप में जाना जाने वाला वायुमार्ग, जो अस्थमा और जैसी बीमारियों से हमलों की आवृत्ति को कम करता है ब्रोंकाइटिस इतिवृत्त.

यदि आप गठिया से पीड़ित हैं तो आपको पालक से बचना चाहिए

जैसा कि पहले कहा गया है, पालक बड़ी संख्या में स्वास्थ्य लाभ वाली सब्जियां हैं, हालांकि इनमें ए. भी होता है पदार्थ ऑक्सालिक एसिड कहा जाता है, एक यौगिक जो कैल्शियम और आयरन जैसे खनिजों से जुड़ने पर ऑक्सालेट बनाता है।

कैल्शियम ऑक्सालेट गुर्दे की नलिकाओं में अवक्षेपित हो जाते हैं, जिससे गुर्दा की ग्रिट और गुर्दे की पथरी का सबसे सामान्य रूप, कैल्शियम ऑक्सालेट पथरी बन जाती है।

आयरन ऑक्सालेट जोड़ों में अवक्षेपण करने में सक्षम होते हैं, जिससे गाउट जैसे विकार पैदा होते हैं, जो गठिया का एक बहुत ही दर्दनाक रूप है। मादक पेय में आयरन ऑक्सालेट होते हैं, यही वजह है कि बीयर और वाइन जैसे पेय पदार्थों के सेवन से गाउट के हमले शुरू हो सकते हैं।

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