परिभाषा एबीसी में अवधारणा Concept

एस्परैगस वे एक ऐसे भोजन का निर्माण करते हैं जो एक उत्कृष्ट स्वाद के साथ कई प्रकार के गुणों को बहुत अच्छी तरह से जोड़ता है शरीर के लिए फायदेमंद है, जिनमें से गंभीर बीमारियों से लड़ने की क्षमता है जैसे कैंसर।

इस सब्जी का वैज्ञानिक नाम Asparagus officinales है, यह एक झाड़ी की कली है जो मुख्य रूप से अफ्रीका और एशिया की शुष्क भूमि में होती है जहाँ यह उत्पन्न होती है।

शतावरी की संरचना

शतावरी में समृद्ध है पानी और वनस्पति फाइबर, हालांकि उनके पास महत्वपूर्ण की उच्च सांद्रता है पोषक तत्व जैसे फोलिक एसिड, विटामिन बी6, विटामिन सी और जिंक। इनमें ज़ेक्सैन्थिन जैसे फ्लेवोनोइड्स और बीटा कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सांद्रता भी होती है।

शतावरी के स्वास्थ्य लाभ

शतावरी एक बहुत ही बहुमुखी भोजन है जो नियमित रूप से इसका सेवन करने वालों को स्वस्थ और युवा रखने में मदद करता है, शरीर के लिए इसके मुख्य लाभकारी प्रभावों में शामिल हैं:

त्वचा, बाल और नाखूनों में सुधार। सबसे ऊंचा अंतर्वस्तु फोलिक एसिड, जिंक और विटामिन सी में शतावरी की प्रक्रिया को बढ़ाने की क्षमता देता है

प्रशिक्षण इन ऊतकों के रूप में यह के गठन को उत्तेजित करता है प्रोटीन कोलेजन की तरह संरचनात्मक। जिंक कामेच्छा और प्रजनन क्षमता में सुधार करने में भी मदद करता है।

द्रव प्रतिधारण का मुकाबला करें। क्योंकि यह पानी और पोटेशियम से भरपूर पोषक तत्व है, यह गुर्दे के कार्य को उत्तेजित करने में सक्षम है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को शुद्ध करने में मदद करता है जबकि सुधार करने में मदद करता है विकारों जैसे द्रव प्रतिधारण। यह मूत्रवर्धक प्रभाव पैरों के शिरापरक विकारों के मामले में या सेल्युलाईट जैसी स्थितियों के उपचार में विशेष रूप से उपयोगी है।

वे हृदय प्रणाली की रक्षा करते हैं। फोलिक एसिड और फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति शतावरी बनाती है खाना कार्डियोवास्कुलर सिस्टम, विशेष रूप से धमनियों और की रक्षा करने में सक्षम दिल दिल के दौरे की उपस्थिति को रोकना, यह इस तथ्य के कारण है कि वे संवहनी दीवार पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालते हैं, जबकि दिल के दौरे को कम करते हैं। ऑक्सीकरण खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) कणों का, जो धमनीकाठिन्य की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण कदम है।

कैंसर को रोकता है। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि शतावरी कुछ प्रकार के कैंसर की उपस्थिति को रोकने में मदद कर सकता है, यह इसके योगदान के कारण है विटामिन बी 6, फोलिक एसिड और मेथियोनीन जैसे तीन पोषक तत्वों के संयोजन के साथ-साथ हाल ही में पहचाने गए यौगिक जिसे एस्परनिन कहा जाता है ए, उनकी ग्लूटाथियोन सामग्री भी उन्हें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट बनाती है जो मुक्त कणों और विभिन्न प्रकार के यौगिकों से लड़ने में सक्षम हैं विषाक्त।

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