परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

मोरिंगा एक पौधा है जिसका वैज्ञानिक नाम मोरिंगा ओलीफेरा है। यह भारत का मूल निवासी वृक्ष है और इसके फलों का उपयोग खिला मनुष्यों और जानवरों की।

के दृष्टिकोण से वनस्पति विज्ञान, यह पौधा के अंतर्गत आता है परिवार moringacea और एक एकल है लिंग और तेरह विभिन्न प्रजातियां। इसकी उपस्थिति बहुत सामंजस्यपूर्ण नहीं है, लेकिन इसकी वृद्धि तेज है और इसकी संस्कृति यह अत्यधिक उत्पादक है। बुवाई के बाद, एक वर्ष में मोरिंगा तीन मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इसके पत्ते घने होते हैं और इसके फल अनुदैर्ध्य फली के आकार के होते हैं। मोरिंगा के बीज में तेल होता है, विशेष रूप से ओलिक एसिड वाला तेल जो जैतून के तेल के समान होता है।

मोरिंगा सभी प्रकार के वातावरण के अनुकूल होता है; शुष्क, अर्ध-शुष्क, उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र

इसे रेगिस्तानी इलाकों में भी उगाया जा सकता है। इसकी खेती से मिट्टी के कटाव से निपटने में मदद मिलती है।

मोरिंगा से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं: चावल के साथ, शोरबा में, सलाद में, स्पेनिश टॉर्टिला में। मक्का या चिकन के साथ संयुक्त।

स्वास्थ्य सुविधाएं

विभिन्न देशों में विभिन्न रोगों को ठीक करने के लिए इसकी पत्तियों का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा के एक महत्वपूर्ण हिस्से के रूप में किया जाता रहा है। इस प्रकार, इसका उपयोग कुपोषण, विटामिन की कमी से जुड़े बचपन के अंधेपन को रोकने के लिए किया जाता है मधुमेह के प्रभावों का प्रतिकार, रक्तचाप को सामान्य करने के लिए और इसके गुणों के लिए अत्यधिक मूल्यवान है सूजनरोधी। एथलीटों के बीच इसकी बहुत सराहना की जाती है, क्योंकि यह एक मल्टीविटामिन पौधा है। इसकी जड़ों का उपयोग रोगों को ठीक करने के लिए किया जाता है संचार प्रणाली या दस्त को रोकने के लिए। मोरिंगा के पत्तों में विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है।

पौधे के सभी भाग खाने योग्य होते हैं और इस अर्थ में, इसमें पोषक गुणों के कारण होता है प्रोटीन और इसमें मौजूद खनिज। एशिया और अफ्रीका के कुछ देशों में, यह पौधा बाल कुपोषण की समस्याओं के इलाज के लिए अत्यधिक मूल्यवान है, क्योंकि यह आयरन, फास्फोरस और कैल्शियम प्रदान करता है।

इन सबके लिए एफएओ अभियान चलाता है ताकि यह पौधा दुनिया में कुपोषण को कम करने का काम करे।

पशु आहार में

मोरिंगा कुछ क्षेत्रों में जानवरों को खिलाने में क्रांति ला रहा है। यह इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री और कम लागत के कारण है। इसके लिए कारणयह सभी प्रकार की पशु प्रजातियों, विशेषकर मवेशियों, भेड़ और पक्षियों को खिलाने का कार्य करता है। यह ध्यान में रखना चाहिए कि आवश्यक अमीनो एसिड जो ज्ञात हैं, उनमें से अधिकांश मोरिंगा के पास हैं।

तस्वीरें: फ़ोटोलिया - लुइस एचेवेरी उर्रिया / नकोर्नचैय्याजिना