अमीनो एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों के 90 उदाहरण

अमीनो अम्ल मौलिक इकाइयाँ हैं जो बनाती हैं प्रोटीन. उनके पास एक क्रिस्टलीय उपस्थिति है और उनका मुख्य कार्य मांसपेशियों की आपूर्ति करने वाले प्रोटीन का पुनर्गठन करना है पूरे शरीर का (हालाँकि, जैसा कि हम बाद में देखेंगे, यह अमीनो एसिड का एकमात्र कार्य नहीं है) जीव)। दूसरी ओर, यह स्पष्ट करना महत्वपूर्ण है कि ऐसे अमीनो एसिड हैं जो प्रोटीन का हिस्सा नहीं हैं।

विस्तार प्रक्रिया कोशिकाओं के भीतर, राइबोसोम में अमीनो एसिड का उत्पादन होता है। एक एमिनो एसिड दो अमीनो एसिड तत्वों से बना होता है जो संयुक्त होते हैं। इस संयोजन में, संघनन होता है जो पानी छोड़ता है, इस प्रकार a forming बनाता है पेप्टाइड बंधन.

अवशेष जो इस संघ से उत्पन्न होता है उसे डाइपेप्टाइड कहा जाता है। यदि एक और अमीनो एसिड जोड़ा जाता है तो इसे ट्राइपेप्टाइड कहा जाता है। यदि कई अमीनो एसिड एक साथ जुड़ जाते हैं, तो इसे पॉलीपेप्टाइड कहा जाता है।

अमीनो एसिड के कार्य क्या हैं?

मानव शरीर में, अमीनो एसिड कई कार्य करता है:

अमीनो एसिड के प्रकार

अमीनो एसिड को दो बड़े समूहों में वर्गीकृत किया जा सकता है: आवश्यक और गैर-आवश्यक।

अमीनो एसिड वाले खाद्य पदार्थों के उदाहरण

अमीनो एसिड के प्रकार के अनुसार खाद्य पदार्थों का वर्गीकरण उनमें होता है

नीचे, एक सूची बनाई गई है जहां निम्नलिखित अमीनो एसिड वाले खाद्य पदार्थों को वर्गीकृत किया जा सकता है। जैसा कि आप देखेंगे, कुछ खाद्य पदार्थ दोनों सूचियों में दोहराए गए हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि उस भोजन में एक से अधिक अमीनो एसिड होते हैं।

भोजन में जितने अधिक अमीनो एसिड होंगे, भोजन में प्रोटीन उतना ही अधिक होगा।

हिस्टिडीन अमीनो एसिड (आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड)

1. फलियां
2. अंडे
3. अनाज
4. मक्का
5. गोभी
6. मशरूम
7. आलू आलू)
8. बांस की शाखा
9. केले
10. खरबूज
11. साइट्रस (नींबू, नारंगी, अंगूर, कीनू)

आइसोल्यूसीन एमिनो एसिड (आवश्यक अमीनो एसिड)

1. सरसों के बीज
2. तिल
3. मूंगफली (मूंगफली)
4. कद्दू के बीज

ल्यूसीन एमिनो एसिड (आवश्यक अमीनो एसिड)

1. फलियां
2. मसूर की दाल
3. गरबेन्ज़ो बीन्स

लाइसिन अमीनो एसिड (आवश्यक अमीनो एसिड)

1. मूंगफली
2. सरसों के बीज
3. अखरोट
4. पकी हुई दाल
5. काले सेम
6. मटर (मटर, हरी मटर)

मेथियोनीन एमिनो एसिड (आवश्यक अमीनो एसिड)

1. तिल
2. ब्राजील सुपारी
3. पालक
4. शलजम
5. ब्रोकली
6. कद्दू

सिस्टीन अमीनो एसिड (गैर-आवश्यक अमीनो एसिड)

1. पका हुआ दलिया
2. ताजा लाल मिर्च
3. ब्रसल स्प्राउट
4. ब्रोकली
5. प्याज

फेनिलएलनिन एमिनो एसिड(आवश्यक अमीनो एसिड)

1. अखरोट
2. बादाम
3. भुनी हुई मूंगफली
4. फलियां
5. गरबेन्ज़ो बीन्स
6. मसूर की दाल

टायरोसिन अमीनो एसिड (गैर-आवश्यक अमीनो एसिड)

1. avocados
2. बादाम

थ्रेओनीन अमीनो एसिड (आवश्यक अमीनो एसिड)

1. मसूर की दाल
2. लोबिया
3. मूंगफली
4. सन
5. तिल
6. गरबेन्ज़ो बीन्स
7. बादाम

ट्रिप्टोफैन एमिनो एसिड (आवश्यक अमीनो एसिड)

1. कद्दू के बीज
2. सरसों के बीज
3. काजू
4. बादाम
5. अखरोट
6. फलियां
7. हरी मटर
8. मूंगफली

वेलिन अमीनो एसिड (आवश्यक अमीनो एसिड)

1. मसूर की दाल
2. फलियां
3. गरबेन्ज़ो बीन्स
4. मूंगफली

साथ में पीछा करना: