अंडे के साथ मशरूम पकाने की विधि

सामग्री

• 6 अंडे
• 35 ग्राम सूखे ब्रेडक्रंब
• 30 ग्राम रोक्फोर्ट प्रकार का पनीर, क्रम्बल किया हुआ
• 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई चिव्स, पत्तियों के ऊपर के भाग सहित
• 2 बड़े चम्मच सूखी सफेद शराब
• 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
• 1/2 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
• 1/2 छोटा चम्मच लहसुन नमक
• 24 बड़े मशरूम कैप (4 ​​सेमी व्यास)
• पपरिका (वैकल्पिक) गार्निश के लिए चिव्स और टमाटर के स्लाइस

निर्देश

1. अंडे को सख्त होने तक पकाने के लिए, एक सॉस पैन में एक परत में 6 अंडे रखें। अंडे के ऊपर कम से कम 2.5 सेमी पानी रखने के लिए पर्याप्त पानी डालें। ढक दें और पानी को तेज़ आँच पर एक क्वथनांक पर ले आएँ। आग बंद कर दें। यदि आवश्यक हो, बर्तन को बर्नर से हटा दें ताकि यह उबालना जारी न रखे। अंडों को 15 से 17 मिनट के लिए गर्म पानी में ढककर रख दें। अंडों को तुरंत ठंडे पानी की धारा में रखें या पूरी तरह से ठंडा होने तक बर्फ के पानी में डाल दें।
2. जब तक यह पूरी तरह से फट न जाए तब तक टेबल चाकू से धीरे से टैप करके अंडों से खोल को हटा दें। ठंडे पानी की धारा में खोल को हटा दें। अंडे को बारीक काट लें।
3. ओवन को 230SC पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर हल्का मक्खन लगाएं। एक मध्यम कटोरे में अंडे, ब्रेडक्रंब, रोक्फोर्ट चीज़, 2 बड़े चम्मच चिव्स, वाइन, मक्खन, अजमोद और लहसुन नमक मिलाएं।
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4. मशरूम कैप्स को अंडे के मिश्रण के 1 बड़े चम्मच के साथ भरें। पहले से तैयार बेकिंग ट्रे पर कैप्स को व्यवस्थित करें।
5. 8 से 10 मिनट तक पकाएं। पेपरिका के साथ छिड़के। पसंद आए तो सजाएं।

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