जैविक मांस की परिभाषा

जैविक मांस वह है जिसका उपचार किसी भी पारंपरिक मांस उद्योग प्रक्रिया द्वारा नहीं किया गया है, जैसे हार्मोन, एंटीबायोटिक्स और एनाबॉलिक का उपयोग। दूसरे शब्दों में, यह प्राकृतिक मांस है। हाल के वर्षों में जैविक मांस के उत्पादन और बिक्री में वृद्धि हुई है गुणवत्ता जिसे वह तेजी से बड़े पैमाने पर, अनियंत्रित और खतरनाक प्रस्तुतियों के सामने प्रस्तुत करता है।

जैविक मांस का उत्पादन किए जाने वाले पशुओं के प्रकार पर निर्भर करता है

पशुधन क्षेत्र का एक हिस्सा मांस के बड़े पैमाने पर उत्पादन पर नहीं, बल्कि पर्यावरण का सम्मान करने वाले उत्पादन पर दांव लगाता है। वातावरण और जो पैदा करता है खाना प्राकृतिक।

एक स्थायी दृष्टिकोण के साथ गोजातीय और सुअर पालन तीन मूलभूत अक्षों पर आधारित है: के प्रबंधन में सुधार improvement प्राकृतिक संसाधन, मिट्टी की वसूली और पानी का कुशल उपयोग, ऊर्जा और बर्बाद।

इस प्रकार के रणनीति तात्पर्य यह है कि पशुधन प्रणाली प्राकृतिक पर्यावरण का सम्मान करती है और साथ ही, मांस और अन्य का उत्पादन करती है साधन साफ और स्वाभाविक रूप से। प्राकृतिक चारा के साथ चरने से पशुओं के स्वास्थ्य को लाभ होता है और यह कारक मांस की गुणवत्ता को निर्धारित करता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पारंपरिक पशुधन खेती आम तौर पर निकालने वाली और शिकारी रही है, खासकर उन कृषि रसायनों के उपयोग के कारण जिन्होंने क्षेत्रों के वनों की कटाई उत्पन्न की है। दूसरे शब्दों में, प्रकृति का सम्मान करने वाले मानदंडों के साथ पशुधन खेती कीटनाशकों, जड़ी-बूटियों, उर्वरकों, कीटनाशकों और अंततः, कृषि रासायनिक उत्पादों की एक पूरी श्रृंखला का उपयोग नहीं करती है।

वाक्य के लिए, पारंपरिक पशुधन जैव विविधता के विरोध में एक गतिविधि है।

उपभोक्ता के दृष्टिकोण से, जैविक मांस में विशिष्ट लेबलिंग शामिल होती है जो इसकी प्रामाणिकता की गारंटी देती है। इस अर्थ में, जैविक मांस का उत्पादन करने वाले जानवर भी संकेत देते हैं जहां उनका संपूर्ण पोषण इतिहास विस्तृत है।

जैविक मांस खाने के फायदे और नुकसान

द्वारा प्राप्त मांस की तुलना में प्रक्रियाओं पारंपरिक, ऑर्गेनिक में ओमेगा ३ और ६ के उच्च स्तर होते हैं, फैटी एसिड हृदय की समस्याओं के जोखिम को कम करने के लिए फायदेमंद होते हैं। दूसरी ओर, इसमें वसा की मात्रा कम होती है। ध्यान रहे कि फैक्ट्री फार्म के जानवरों द्वारा खाई जाने वाली घास को कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है, जो खाद्य श्रृंखला में प्रवेश करते हैं और शरीर में समाप्त हो जाते हैं मानव।

सामान्य रूप से जैविक खाद्य पदार्थों और विशेष रूप से मांस की कीमतें गैर-जैविक खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक हैं। नतीजतन, आर्थिक कारक से संबंधित मुख्य दोष है सेवन इनमें से किसी भी उत्पाद का।

फोटो: फोटोलिया - बिट24