परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

कसावा से प्राप्त स्टार्च और भोजन तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है

टैपिओका एक स्टार्च या कार्बोहाइड्रेट है जो कसावा से पाउडर के रूप में प्राप्त होता है। कसावा वास्तव में दुनिया भर में अत्यधिक सराहना की जाने वाली झाड़ी है क्योंकि इसकी जड़ों से उपरोक्त टैपिओका निकालना संभव है, जो कि अनुरोध पर एक अति-प्रयुक्त आटा है। खिला और गैस्ट्रोनॉमिक उद्योग।

आदिम लोगों का सबसे कीमती भोजन

हमें इस बात पर जोर देना चाहिए कि प्राचीन काल से कसावा का सेवन किया जाता रहा है, उदाहरण के लिए, अमेज़ॅन क्षेत्र में रहने वाले भारतीय जानते थे कि इसका उपयोग कुकीज़ बनाने के लिए कैसे किया जाता है। प्रारूप फ्लैट और गोल जो महान समारोहों जैसे पार्टियों और जन्मों के नायक थे जहां उन्हें मेहमानों को परोसा जाता था।

टैपिओका सूप

आज, यह टैपिओका सूप में मौलिक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसमें नमक और चिकन शोरबा मिलाया जाता है। यह बहुत आसान है तैयारी चूंकि आपको केवल शोरबा उबालना है और फिर उस पर टैपिओका छिड़का जाएगा।

विशाल पोषण मूल्य

लेकिन पाक कला के उपयोग के अलावा जो इसे प्राचीन काल से कुकीज़ बनाने के लिए दिया जाता रहा है, जैसा कि हमने पहले ही कहा है या सूप और पुडिंग के अलावा, अन्य, टैपिओका, उसके पास मौजूद पोषण मूल्य के लिए अत्यधिक मूल्यवान है और जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभों की एक श्रृंखला में प्रकट होता है भोग कीजिए।

स्टार्च से भरपूर, शरीर को जबरदस्त ऊर्जा की आपूर्ति

सभी स्टार्च की तरह, यह स्टार्च से भरपूर होता है और यह इसे जबरदस्त ऊर्जा योगदान वाला भोजन बनाता है। इस कारण से, उच्च प्रदर्शन वाले एथलीटों का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है और बच्चे और किशोर पूर्ण वृद्धि और विकास के चरण में हैं।

वजन घटाने के आहार में आदर्श, सीलिएक के लिए और नाराज़गी जैसी स्थितियों का मुकाबला करने के लिए

इस संबंध में एक और उल्लेखनीय मुद्दा इसका आसान है पाचन जो हमें तृप्ति देगा और भूख कम करेगा। यह वजन घटाने के आहार में इसे एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।

इसी तरह, टैपिओका की पाचन संपत्ति उन मामलों में उपभोग करने के लिए एक आदर्श भोजन बनाती है जो नाराज़गी या गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित हैं।

दूसरी ओर, हमें कहना होगा कि चूंकि यह एक लस मुक्त भोजन है, इसलिए इसकी सिफारिश की जाती है सेवन सीलिएक रोग वाले लोगों द्वारा, क्योंकि यह एक स्वादिष्ट भोजन होने के अलावा, इसमें नहीं डाला जाएगा जोखिम आपका स्वास्थ्य।

संस्कृति टैपिओका का मूल रूप से होता है महाद्वीप अमेरिकी और अर्जेंटीना, बोलीविया, पेरू और पराग्वे जैसे देशों के लिए लगभग अनन्य है।