परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

खीरा पौधे का फल है कुकुमिस सैटिवस, मूल रूप से भारत से, एक लम्बी आकृति है और बाहर से हरा है, इसका गूदा सफेद है और इसके आंतरिक भाग में बड़ी संख्या में अंडाकार बीज हैं। चूँकि खीरा a. से विकसित होता है फूल और इसमें बीज होते हैं यह वास्तव में एक फल है न कि सब्जी।

यह फल आमतौर पर अकेले या सलाद या जूस की सामग्री के हिस्से के रूप में कच्चा खाया जाता है अचार के नाम से छोटे खीरे को अचार के रूप में बनाया जा सकता है जिसे अक्सर इस्तेमाल किया जाता है पर तैयारी हैम्बर्गर, सैंडविच, सॉस या एंटीपास्टी। यह ग्रीक, अरबी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला एक घटक है, इसने हाल ही में क्लींजर के रूप में उपयोग किए जाने वाले रस में और वजन कम करने के लिए एक मौलिक घटक के रूप में लोकप्रियता हासिल की है।

खीरा मुख्य रूप से पानी से बना होता है

यह सब्जी ९७% द्वारा गठित है पानी, द पोषक तत्व इसमें पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, फोलिक एसिड, विटामिन ए, बी और सी शामिल हैं। यह वनस्पति फाइबर और सिलिकॉन भी प्रदान करता है।

अन्य

पदार्थ खीरे में मौजूद करक्यूबिटासिन होता है, यह शरीर के लिए इसके कई लाभों से संबंधित होने के साथ-साथ इसके थोड़े कड़वे स्वाद के लिए जिम्मेदार होता है।

खीरे में मूत्रवर्धक प्रभाव के अलावा कई गुण होते हैं

खीरे का सबसे अधिक मान्यता प्राप्त स्वास्थ्य प्रभाव इसकी उत्तेजित करने की क्षमता है उत्पादन मूत्र, जो इसे मूत्रवर्धक के रूप में अपनी संपत्ति देता है, यह इसके उच्च से संबंधित है अंतर्वस्तु पानी और पोटेशियम की। यह प्रभाव है शक्ति जब अनानास जैसे फलों के साथ मिलाया जाता है।

आपकी सामग्री विटामिन सी यह कोलेजन के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है जो त्वचा की उपस्थिति में सुधार करने में मदद करता है, घावों को ठीक करता है और नाखूनों और बालों जैसी संरचनाओं के विकास में योगदान देता है। यह प्रभाव इसकी सिलिकॉन सामग्री द्वारा समर्थित है।

खीरा का इस्तेमाल अक्सर सूजन वाली त्वचा पर सीधे ठंड़ा काटकर किया जाता है, ताकि कंजेशन से राहत मिल सके, खासकर जलन पर या सीधे पलकों पर। यह खुजली वाली त्वचा जैसी परेशानी को दूर करने में भी मदद करता है।

कर्सिबिटासिन ककड़ी में मौजूद मूत्रवर्धक प्रभाव में योगदान देता है और आंतों के क्रमाकुंचन को बढ़ाने में भी योगदान देता है, जो गति को तेज करता है पाचन और यह शौच को उत्तेजित करता है जिसका कुछ लोगों में रेचक प्रभाव हो सकता है। यह पदार्थ हाल ही में एंटीट्यूमर गुणों से जुड़ा हुआ है, विशेष रूप से मस्तिष्क और गुर्दे के ट्यूमर और घातक मेलेनोमा के खिलाफ।

तस्वीरें: आईस्टॉक - मिलनफोटो / स्काईनेशर

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