परिभाषा एबीसी में अवधारणा Concept

उन खाना जिसका सेवन बिना a के किया जा सकता है जोखिम स्वास्थ्य के लिए उन्हें खाद्य पदार्थ के रूप में जाना जाता है। मनुष्य सर्वाहारी हैं, जिसका अर्थ है कि हमारे पास नहीं है a खिला विशेष, क्योंकि हम मांस, मछली, सब्जियां, फलियां या फल जैसे सभी प्रकार के भोजन खा सकते हैं।

भोजन की खपत के लिए स्वच्छता के उपाय

भोजन के खाने योग्य होने के लिए यह आवश्यक है कि दो परिस्थितियाँ हों: कि यह मानव स्वास्थ्य के अनुकूल है और यह कि यह पर्याप्त स्वच्छता स्थितियों में है। इस अर्थ में, उचित खाद्य स्वच्छता की गारंटी के लिए कई उपाय हैं: संरक्षण कुछ उत्पादों के लिए पर्याप्त तापमानसब्जियों और फलों को भरपूर पानी से धोना, डेयरी उत्पादों को पास्चुरीकृत करना, खराब होने वाले उत्पादों को ठीक से संरक्षित करना आदि।

यदि स्वच्छता उपायों को सही ढंग से लागू नहीं किया जाता है, तो खाद्य भोजन खाने योग्य नहीं रह सकता है और एक बन सकता है खतरा चालक स्वास्थ्य समस्याओं के प्रति संवेदनशील होते हैं क्योंकि।

यह खाने योग्य के समान खाद्य नहीं है

खाद्य और खाद्य शब्द कभी-कभी समानार्थक रूप से उपयोग किए जाते हैं, लेकिन वास्तव में वे नहीं हैं। इस प्रकार, स्वास्थ्य के लिए किसी भी जोखिम के बिना सेवन किया जा सकने वाला सभी भोजन खाद्य है और जो कुछ भी अप्रिय नहीं है वह खाद्य है। इसलिए, एक भोजन खाने योग्य है लेकिन कुछ लोगों के लिए जरूरी नहीं है।

समय के साथ आहार भिन्न होता है

कुछ खाद्य पदार्थ जिनका वर्तमान में सामान्य रूप से सेवन किया जाता है, उन्हें पहले जहरीला या स्वास्थ्य के लिए हानिकारक माना जाता था। इस प्रकार, टमाटर, टूना, लहसुन या चिकन पंख ऐसे उत्पाद थे जिन्हें कुछ लोगों द्वारा त्याग दिया जाता था कारण (उदाहरण के लिए, लहसुन को इसकी गंध और चिकन पंखों के लिए तिरस्कृत किया गया था क्योंकि इसे बचे हुए हिस्से के रूप में महत्व दिया गया था)।

कुछ खाद्य पदार्थों की यह अस्वीकृति उनके नकारात्मक स्वास्थ्य गुणों के कारण नहीं थी, बल्कि उनके बारे में वैज्ञानिक अज्ञानता के कारण थी।

हम सर्वाहारी जानवर हैं

विशेषज्ञ पोषण तर्क है कि हम कई कारणों से सर्वाहारी हैं:

1) हमें. के न्यूनतम स्तरों की आवश्यकता है प्रोटीन और मांस इसके लिए सबसे उपयुक्त खाद्य पदार्थों में से एक है (वनस्पति प्रोटीन में पशु प्रोटीन की तुलना में कम अमीनो एसिड होते हैं),

2) हमें उनके विटामिन सेवन के लिए सब्जियों का सेवन करना चाहिए,

3) हमारी शारीरिक विशेषताओं का मतलब है कि हम न तो शाकाहारी हैं और न ही शुद्ध मांसाहारी, लेकिन हमें हर तरह का भोजन करना चाहिए।

तस्वीरें: फ़ोटोलिया - ssstocker / didiaCC