कृषि उत्पादन का महत्व

अनादि काल से मनुष्य के पास है अपने स्वयं के भोजन के उत्पादन के लिए भूमि पर काम किया. हालाँकि, जब कृषि उत्पादन की बात आती है तो एक मील का पत्थर है जिसे चूकना नहीं चाहिए। उस समय के आदमी पाषाण काल वे विशेषज्ञ शिकारी थे, और थे भी खानाबदोश, यानी, चूँकि वे अपना भोजन खुद नहीं पैदा करते थे, इसलिए उन्हें उस भोजन की तलाश में एक स्थान से दूसरे स्थान पर जाना पड़ता था जो पृथ्वी उन्हें देती थी, चाहे वह कुछ भी हो सब्ज़ियाँ या जानवर. मुख्य परिवर्तन, से नवपाषाण युग बात यह है कि मनुष्य ने अपना भोजन स्वयं बनाना शुरू कर दिया, और इस कारण से, वह अब खानाबदोश नहीं रह सकता था: यदि उसने अपने बगीचे, अपने जानवरों के बाड़े छोड़ दिए, तो अन्य लोग उनका उपयोग करने के लिए आएँगे।

इसी कारण से मनुष्य की उत्पत्ति हुई गतिहीन, पुरापाषाण युग की तुलना में अधिक समय तक एक विशिष्ट और निश्चित स्थान पर बसना। इसके अलावा, हालाँकि उन्हें उन जानवरों को मारने के लिए शिकार तकनीक की ज़रूरत थी जो उन्होंने खुद पाले थे, यानी कि पुरुषों को नवपाषाण काल ​​में अपने शिकार उपकरणों को बेहतर बनाने के बजाय (जैसा कि पुरापाषाण काल ​​के लोगों ने किया था) उन्होंने सुधार किया उनका

ज़मीन पर हस्तक्षेप करने के लिए कार्य उपकरण. दूसरी ओर, और यह कोई मामूली तथ्य नहीं है, उन्होंने ऐसा करना शुरू कर दिया अधिशेष का आदान-प्रदान करें विभिन्न परिवारों या जनजातियों के बीच, इस प्रकार की नींव रखी गई व्यापार.

को पूर्ण करके उत्पादन तकनीक, वे अपना बढ़ा सकते हैं उत्पादक क्षमता, और इसलिए, इसके अतिरिक्त आत्मनिर्भर, उन्होंने पाया कि उनके पास सब्जियों या जानवरों का अधिशेष था जिसे वे अपने पड़ोसियों के साथ अन्य सब्जियों या जानवरों के लिए विनिमय कर सकते थे जिनका वे उत्पादन नहीं करते थे।

इस प्रकार, और यहां तक ​​​​कि जब हजारों साल हमें समय में अलग करते हैं, वर्तमान में कृषि उत्पादन का व्यावसायिक तर्क है वही, हालांकि इस अंतर के साथ कि, हम में से अधिकांश, हम अपना भोजन स्वयं नहीं बनाते हैं बल्कि इसे उत्पादकों के हाथों में छोड़ देते हैं कृषि. इसमें तकनीकी यह अपनी मुख्य भूमिका को भी पूरा करता है: नवपाषाण काल ​​के लोग, जो अपने औजार मोटी पेड़ों की शाखाओं और पत्थरों से बनाते थे, उनका मुँह खुला का खुला रह जाता था यदि उन तत्वों को देखा जाए जिनके साथ आज कृषि उत्पादन में काम किया जाता है: उपग्रह नेविगेशन प्रणाली, छिड़काव के लिए हल्के विमान, सिंचाई प्लांटर्स और हार्वेस्टर, प्रयोगशालाएँ जिनमें बीजों को अनुकूलित और आनुवंशिक रूप से बेहतर बनाया जाता है, पूरी तरह से डिजिटलीकृत डेयरी फार्म, वगैरह।

कृषि उत्पादन में दो बड़ी शाखाएँ शामिल हैं: एक ओर, कृषि, जो किसी भी प्रकार की सब्जियों (फलियां, तिलहन, पत्तेदार सब्जियां, आदि) की खेती है, और दूसरी ओर, पशु पालन, जो किसी भी प्रकार के पशुधन (मवेशी, सूअर, बकरी, आदि) का उत्पादन है।