यीस्ट का महत्व

यीस्ट सूक्ष्मजीवों और जीवाणुओं द्वारा निर्मित एक प्राकृतिक उत्पाद है जो आटे को किण्वित करता है। जब प्राकृतिक खमीर का उपयोग किया जाता है, तो आटे को पहुंचने देना चाहिए तापमान यीस्ट बैक्टीरिया को अपना काम करने के लिए कुछ समय के लिए वातावरण में रखें।

बाजार में हम कई प्रकार के खमीर पा सकते हैं: ताजा या दबाया हुआ, जो कि क्यूब्स में आता है और होना चाहिए रेफ्रिजरेटर में रखें और दूसरा, जो सूखा या फ्रीज-सूखा है, जो कि हेमेटिक पाउच में रहता है और है निर्जलित

इस प्रकार के खमीर के अलावा, जिसे हम सभी जानते हैं, बाजार में कुछ अन्य भी हैं जो काफी समय से हमारे बाजार में हैं, जैसे कि शराब बनानेवाला का खमीर। विशेष रूप से इसके कई लाभ हैं मनुष्य यह वर्षों से किए गए अध्ययनों में प्रदर्शित किया गया है और उन परिणामों के लिए भी धन्यवाद जो इसका सेवन करने वाले लोगों में देखे गए हैं। मनुष्यों में शराब बनाने वाले खमीर के लाभों में से एक यह है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, मजबूत बनाता है तंत्रिका तंत्र, मूड में सुधार करता है, आंतों के वनस्पतियों को संरक्षित और पुनर्स्थापित करने में मदद करता है, वजन नियंत्रण के लिए फायदेमंद है, हृदय रोग को रोकता है

अनुप्रयोग मधुमेह में और, इसके अलावा, इसका उपयोग अनंत संख्या में खाना पकाने के व्यंजनों, प्राकृतिक व्यंजनों में किया जा सकता है मानव शरीर के लाभ के लिए, आंतरिक और बाह्य दोनों तरह से (उदाहरण के लिए, क्रीम)। छाल)।

अपने सभी प्रकारों में यीस्ट का महत्व यह है कि इसका प्राकृतिक तत्व बहुत आसानी से प्रजनन करता है, और इसका उपयोग कई उद्देश्यों के लिए किया जाता है। किसी भी आहार या खाद्य पिरामिड का सबसे महत्वपूर्ण आधार रोटी है।

रोटी अधिकांश मनुष्यों के आहार का मुख्य हिस्सा है। खमीर की बदौलत, प्राकृतिक, फास्ट फूड बनाना संभव है जिसे कोई भी घर पर बना सकता है। यदि खमीर अस्तित्व में नहीं होता, तो यह संभव है कि जिन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बारे में हम जानते हैं उनमें से अधिकांश अस्तित्व में नहीं होते और हम जो आहार खाएंगे वह बहुत खराब होगा।

खमीर का महत्व यह है कि, इसके कारण, दुनिया की आबादी को सस्ता, स्वस्थ भोजन मिलता है जिसे कोई भी प्राप्त कर सकता है। वर्तमान यीस्ट अनुप्रयोग हर गुजरते दिन के साथ बढ़ रहे हैं। विभिन्न उपयोगों के लिए यीस्ट की कई किस्में हैं, लेकिन सार एक ही है। उसका किण्वन भोजन के निर्माण के लिए.

यीस्ट के बारे में बुनियादी बात यह है कि यह एक प्राकृतिक संसाधन है और इसका अस्तित्व कभी खत्म नहीं होगा क्योंकि इसे पैदा करने वाले कवक विकसित होना बंद नहीं करेंगे।