शैवाल का महत्व

सेरेना कुओघी
जीवविज्ञान के प्रोफेसर का पद

शैवाल से बने साम्राज्य के इर्द-गिर्द लोगों की दिलचस्पी बढ़ती जा रही है; ये पादप जीव, हालांकि इन्हें उचित रूप से पादप साम्राज्य का हिस्सा नहीं माना जाता है, हमारे बीच तेजी से महत्वपूर्ण साबित होते हैं, और यही कारण है कि ये बहुकोशिकीय संरचनाएं वे अपने असाधारण लाभों से दुनिया को जीत रहे हैं, जिससे निम्नलिखित क्षेत्रों में बड़ी प्रगति हो रही है: 1) सौंदर्य प्रसाधन, सभी प्रकार की क्रीम, लोशन और औषधि में उपयोग के साथ; 2) फार्मास्युटिकल उद्योग, जिसमें पोषक तत्वों की खुराक से लेकर एंटीवायरल टीकों के विकास तक के उत्पाद शामिल हैं; 3) भोजन, मानव और पशु दोनों, और 4) वैज्ञानिक अनुसंधान, जो हमेशा नए तरीके और कारण ढूंढता है नए ज्ञान के सृजन में शैवाल का लाभ उठाएं, या तो अपने बारे में या हर चीज़ में उनके योगदान के बारे में बाकी का।

समुद्र के नीचे पोषक तत्वों के स्रोत

अधिकांश एशियाई देशों के लिए, विशेष रूप से तटों के करीब के क्षेत्रों में, भोजन के स्रोत के रूप में शैवाल का उपयोग करना पहले से ही एक प्राचीन रिवाज है। भोजन, यहाँ तक कि व्यंजनों की एक अविश्वसनीय रूप से विस्तृत विविधता विकसित करने में भी कामयाब रहा, जहाँ उनका उपयोग उनके सरलतम उपयोग से किया जाता है चावल जैसे अन्य खाद्य पदार्थों के लिए खाद्य आवरण, बहुत अधिक जटिल व्यंजनों के लिए जहां समुद्री शैवाल मुख्य घटक है, के कारण वे आहार में पोषक तत्वों की उच्च मात्रा प्रदान कर सकते हैं, यह एक ऐसा तथ्य है जो धीरे-धीरे शेष मानवता में फैल गया है व्यापक स्वीकृति, और उन खाद्य पदार्थों में भी शामिल किया जा रहा है जिन्हें खेतों में पाले गए जानवरों के लिए और हाल ही में उनके स्वयं के लिए भी संसाधित किया जाता है घर पर पालतू जानवर

फसलों में मिट्टी के उर्वरीकरण के लिए जैविक उत्पादों का विस्तार हाल के आंकड़ों का एक और संसाधन है जिसके लिए शैवाल को मुख्य आधार के रूप में और साथ में उपयोग किया जा रहा है। बहुत ही आशाजनक परिणाम, संभावित रूप से सबसे हानिकारक कृषि रसायनों के उत्पादन और उपयोग को कम करना और इस प्रकार खेतों के प्रसार को अपने स्वयं के विकास के लिए प्रेरित करना शैवाल, एक महान व्यवसाय के रूप में जिसके साथ सभी उत्पादन मॉडल को मजबूत किया गया है, उन पोषक तत्वों के उपयोग के लिए धन्यवाद जो शैवाल अपने बीच आरक्षित रखते हैं कोशिकाएं.

औद्योगिक उपयोग

महान औद्योगिक अनुप्रयोग के तत्व शैवाल से प्राप्त होते हैं, जैसे कि अगर के साथ होता है, जिसका उपयोग जेली की तैयारी में किया जाता है मिठाइयाँ और मिठाइयाँ बनाने वाली कंपनियों द्वारा खाद्य पदार्थ, साथ ही दवा निगमों द्वारा कैप्सूल के उत्पादन के लिए जिसके साथ कुछ खुराक दी जाती है दवाइयाँ।

एगर अनुसंधान और वैज्ञानिक प्रक्रियाओं की असंख्य पंक्तियों में उपयोग किए जाने वाले इन विट्रो कल्चर मीडिया की तैयारी के लिए आधार के रूप में भी कार्य करता है, और यहां तक ​​कि सजावटी उद्देश्यों के लिए और भोजन के लिए भी विभिन्न पौधों के नियंत्रित अंकुरण के लिए, एक ऐसा उपयोग जिसकी पहले से ही कई लोगों के बीच एक लंबी ऐतिहासिक परंपरा है दुनिया में किसान और हर कोई पर्यावरण में उपलब्ध प्राकृतिक तत्वों और जरूरतों के आधार पर अपने स्वयं के फार्मूले विकसित कर रहा है। खेती करने योग्य प्रजातियाँ, इसे कारीगर तरीके से और बड़े पैमाने पर करने में सक्षम होना, इस बहुमुखी प्रतिभा को प्रदर्शित करना कि शैवाल में जीवन को बहुत आसान बनाना है एक से अधिक कार्य.

जल का ऑक्सीजनीकरण

पारिस्थितिक स्तर पर शैवाल का महत्व इस तथ्य से परे है कि वे विभिन्न प्रकार के समुद्री जानवरों के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं। अधिकांश शैवाल प्रकाश संश्लेषण का उत्पादन करने में सक्षम हैं और इस प्रकार पानी में ऑक्सीजन की एक बड़ी आपूर्ति उत्पन्न करते हैं, जो संरचना के संतुलन में योगदान करते हैं। रसायन विज्ञान और महासागरों, नदियों और झीलों के पीएच को बनाए रखने में मदद करता है, साथ ही महासागरों से निकलने वाली आणविक ऑक्सीजन का हिस्सा भी प्रदान करता है। वायुमंडल।

इसलिए, शैवाल की आबादी में कमी समुद्री स्थलीय सतह पर वनों की कटाई के बराबर होगी, हालांकि, शैवाल जिस क्षमता का प्रदर्शन कर रहे हैं कुछ प्रदूषणकारी पदार्थों का प्रसंस्करण और अपघटन, साथ ही उनकी बड़े पैमाने पर खेती में रुचि, आशा का एक स्रोत बन गई है जो कार्यान्वयन की ओर इशारा करती है कुछ समाधान जो प्रदूषण, मानवीय गतिविधियों के उत्पाद और परिणामस्वरूप ग्रह द्वारा अनुभव किए गए जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को उलटने में सकारात्मक योगदान दे सकते हैं।

संदर्भ

इबनेज़, ई., और ग्युरेरो, एम. (2017). हम जो शैवाल खाते हैं (वॉल्यूम. 81). मोतियाबिंद की किताबें. मैड्रिड, स्पेन।

ओर्टेगा, एम. एम., गोडिनेज़, जे. एल., और सोलोर्ज़ानो, जी. जी। (2001). मेक्सिको की खाड़ी और कैरेबियन सागर के मैक्सिकन तटों से बेंटिक शैवाल की सूची (वॉल्यूम। 34). UNAM. मेक्सिको।

सलामांका, ई. जे। क्यू। (2005). संदूषण के संकेतक के रूप में शैवाल। वैली यूनिवर्सिटी. कोलम्बिया.