तराजू का महत्व

सेरेना कुओघी
जीवविज्ञान के प्रोफेसर का पद

अधिकांश मछलियों, दोनों समुद्री और मीठे पानी में, उनकी त्वचा को बाहरी रूप से ढकने वाली अलग-अलग आकार, आकार और यहां तक ​​कि मोटाई की प्लेटें होती हैं। कोलेजन और खनिज लवणों की इन कठोर संरचनाओं को स्केल के रूप में जाना जाता है, जिन्हें उनके आकार के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है: 1) ctenoids आकार में अर्धवृत्ताकार और दांतेदार बाहरी किनारा; 2) साइक्लोइड्स जो पिछले वाले की तुलना में अधिक गोल और चिकने किनारों वाले होते हैं; 3) गैनोइड्स, रॉमबॉइड्स जो एक दूसरे के खिलाफ बहुत कुशलता से फिट होते हैं; 4) ब्रह्मांडीय और जाहिरा तौर पर सभी प्रकारों में सबसे प्राचीन; और अंत में, 5) प्लैकोइड्स, अत्यधिक कठोरता और समायोजन के साथ चतुर्भुज प्लेटों के समान, जिससे वे एक प्रामाणिक कवच बनाते हैं, इस बात पर भी प्रकाश डाला गया कि इस प्रकार की शल्कें शार्क आदि जैसी कार्टिलाजिनस मछलियों के लिए अद्वितीय और विशिष्ट हैं धारियाँ.

हालाँकि, मछलियाँ शल्कों से आच्छादित एकमात्र जानवर नहीं हैं, सरीसृपों में भी ये होते हैं और इनकी विशेषताएं और संरचना पहले पशु समूह से बहुत भिन्न होती हैं, जिससे उनके लिए एक विशिष्ट विकासवादी उत्पत्ति का निर्धारण करना और भी कठिन हो गया है, हालाँकि, यह तराजू के महत्व को समझने में कोई बाधा नहीं है, उन जानवरों के लिए जो प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों, शिकारियों के हमलों और एक्टोपारासाइट्स के अवसरवाद से अपनी रक्षा करते हैं, साथ ही मनुष्यों के लिए भी, जो इन अनोखी संरचनाओं में समृद्ध पोषक तत्वों का एक पूरा स्रोत पाया गया है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के उत्पादों के लिए किया जा सकता है, क्योंकि मछली के शल्क में प्रोटीन होता है मुख्य रूप से कोलेजन, मगरमच्छ और गिरगिट जैसे सरीसृपों में केराटिन से बने तराजू होते हैं, जो महान चयापचय और व्यावसायिक महत्व का एक और प्रोटीन है मानव के लिए.

खरोंच प्रतिरोधी सुरक्षा

मछली और सरीसृप दोनों में, तराजू का जानवर के शरीर को अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करने का महत्वपूर्ण कार्य होता है, संभवतः यह इसी के कारण होता है ऐसे जानवर होने का तथ्य जो लगातार घर्षण के संपर्क में आते हैं जैसा कि मछली के मामले में और अत्यधिक, शत्रुतापूर्ण और यहां तक ​​कि कांटेदार वातावरण में भी होता है जैसा कि मछली के मामले में होता है सरीसृप. जो भी हो, तराजू न केवल एक भौतिक सुरक्षा तंत्र का प्रतिनिधित्व करते हैं, बल्कि थर्मल सुरक्षा का भी प्रतिनिधित्व करते हैं, सरीसृपों के लिए तो और भी अधिक। जिनके पास अपने स्वयं के थर्मोरेग्यूलेशन तंत्र की कमी है, उन्हें अवशोषण के दौरान जितना संभव हो उतना गर्मी संरक्षित करने की आवश्यकता होती है दिन।

मछली के विपरीत, जिसमें तराजू एक दूसरे से पूरी तरह से स्वतंत्र होते हैं, सरीसृपों में तराजू होते हैं वे धक्कों वाले एक ऊतक के रूप में उत्पन्न होते हैं जो जानवर को पूरी तरह से ढक देता है, ठीक उसके बाह्यकंकाल की तरह आर्थ्रोपोड्स। इसके कारण, सरीसृपों के पूरे विकास और वयस्क जीवन के दौरान, शल्कों की पूरी परत को हटाना आवश्यक होता है, ताकि इसके विस्तार को अनुमति दी जा सके। जानवर के नए आयाम, साथ ही उसके द्वारा अनुभव की जाने वाली गिरावट की स्थिति में उसके रखरखाव के लिए, एक प्रक्रिया जो मछली में प्रत्येक के लिए स्वतंत्र रूप से होती है तराजू।

अधिकांश प्रजातियों के लिए, तराजू का आकार अपरिवर्तित हो जाता है, ताकि जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, क्या होता है कि पूरे शरीर को बनाए रखने के लिए तराजू की मात्रा में वृद्धि होती है जानवर।

परतदार स्वस्थ

मछली के शल्कों के प्रसंस्करण से प्राप्त कोलेजन का व्यापक रूप से फार्मास्युटिकल क्षेत्र द्वारा उपयोग किया जाता है, या तो इसके माध्यम से पोषण संबंधी पूरक के रूप में वितरण, या अरबों कैप्सूल के निर्माण के आधार के रूप में जिसमें दवाओं को अधिक मात्रा में ग्रहण करने के लिए संपीड़ित किया जाता है आराम।

दूसरी ओर, महत्वपूर्ण महत्व के इस आसानी से जैव-समायोजित पदार्थ को भी अलग दिखने के लिए उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला मिली है सौंदर्य प्रसाधनों की दुनिया में, आज लगभग सभी शरीर देखभाल और सौंदर्य उत्पादों में मौजूद होने के महत्व पर जोर दिया गया है आर्थिक स्तर पर पैमाने, जितना सोचा जा सकता था, उससे कहीं ऊपर निकल गया है, जो मूल रूप से उद्योग की बर्बादी थी मत्स्य पालन.

इस सभी आर्थिक समावेशन के बावजूद, वह वस्तु जिसने संभवतः सबसे पहले बड़े पैमाने पर अपने कोलेजन के उपयोग के लिए मछली के तराजू के उपयोग को लोकप्रिय बनाया। स्केल, यह बल्कि गैस्ट्रोनॉमी और अधिक सटीक रूप से कन्फेक्शनरी का था, कोलेजन के ठंडा होने से प्राप्त जेली के उपयोग के प्रसार के लिए धन्यवाद, विशिष्टता जो सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ संयोजन बनाते समय यहां तक ​​कि चीजों की भी नवीन प्रस्तुतियां बनाने के लिए बहुत स्वादिष्ट और व्यावहारिक बन गई फलों की एक प्लेट जितनी सरल, इस प्रकार इतनी सरल तकनीक प्रदान करती है और इतने सुखद परिणाम के साथ, कि पहले से ही हजारों औद्योगिक कैंडीज मौजूद हैं वे इसका उपयोग करते हैं.

संदर्भ

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