एल्डिहाइड के 30 उदाहरण

एल्डीहाइड हैं कार्बनिक यौगिक जो एक कार्बन श्रृंखला से बनते हैं जिसमें एक टर्मिनल कार्बोनिल समूह (= C = O) जुड़ा होता है (के एक छोर पर स्थित होता है) अणु), जो बदले में एक हाइड्रोजन परमाणु से बंधा होता है।

बहुत सामान्य एल्डिहाइड हैं मेथेनल (फॉर्मेल्डिहाइड), एथेनल (एसीटैल्डिहाइड) और प्रोपेनल (प्रोपेल्डिहाइड)।

इनमें से कुछ यौगिक प्रकृति में मौजूद हैं, उदाहरण के लिए, वैनिलिन या वैनिलिन एक प्राकृतिक एल्डिहाइड है जो वेनिला का मुख्य स्वाद बनाता है।

• यह भी देखें: एल्डिहाइड और कीटोन

एल्डिहाइड का नामकरण

इंटरनेशनल यूनियन ऑफ प्योर एंड एप्लाइड केमिस्ट्री (आईयूपीएसी) द्वारा स्थापित नामकरण नियमों का उपयोग करके एल्डिहाइड का नाम दिया जा सकता है।

एल्डिहाइड को नाम देने के लिए, उपसर्गों का उपयोग किया जाता है जो कार्बन श्रृंखला द्वारा कार्बोनिल समूह से जुड़े कार्बन परमाणुओं की संख्या को इंगित करते हैं। कार्बोनिल समूह हमेशा कार्बन श्रृंखला के एक छोर पर स्थित होता है, जिसका अर्थ है कि इसकी स्थिति हमेशा एक होगी और श्रृंखला में इसके स्थान को इंगित करना आवश्यक नहीं है। इसके अतिरिक्त, प्रत्यय -अल को एल्डिहाइड नाम के अंत में रखा गया है। कुछ उदाहरण निम्न हैं:

यदि एल्डिहाइड शाखित है, अर्थात यह कई कार्बन श्रृंखलाओं से बना है मुख्य श्रृंखला उस श्रृंखला के रूप में जिसमें कार्बन परमाणुओं की संख्या सबसे अधिक होती है, और जिसमें समूह भी शामिल होता है कार्बोनिल. शेष शृंखलाओं को प्रतिस्थापी समूह का नाम दिया गया है।

इसके अलावा, प्रत्येक स्थानापन्न समूह को चुना जाना चाहिए ताकि उसकी स्थिति मुख्य कार्बन श्रृंखला में सबसे कम संभव संख्या में हो। दूसरी ओर, मुख्य श्रृंखला के कार्बन परमाणुओं की गिनती उस अंत में शुरू होती है जिसमें कार्बोनिल समूह होता है। कुछ उदाहरण निम्न हैं:

यदि एल्डिहाइड अणु में एक प्रतिस्थापन के रूप में कार्य करता है, क्योंकि यह भी समूहों से बना है उच्च प्राथमिकता वाले कार्यात्मक, जैसे एसिड और एस्टर, तो एल्डिहाइड समूह का नाम दिया गया है -ओक्सो. उदाहरण के लिए:

यदि किसी एल्डिहाइड में कई कार्बोनिल समूह हैं, तो इसे उपसर्गों का उपयोग करके नाम दिया गया है जो इन समूहों की संख्या, डायल (दो कार्बोनिल समूह), परीक्षण (तीन कार्बोनिल समूह), आदि दर्शाते हैं। उदाहरण के लिए:

जब कार्बोनिल समूह एक चक्र से जुड़ा होता है, तो एल्डिहाइड का नाम कार्बाल्डिहाइड शब्द का उपयोग करके रखा जाता है। उदाहरण के लिए:

एल्डिहाइड के भौतिक गुण

एल्डिहाइड में आमतौर पर एक ही भौतिक गुण की कुछ भिन्नता होती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि एल्डिहाइड के भौतिक गुण इस बात पर निर्भर करते हैं कि कार्बोनिल समूह से जुड़ी कार्बन श्रृंखला कैसे बनती है।

एल्डिहाइड के कुछ भौतिक गुण हैं:

• घुलनशीलता. एल्डिहाइड की जल घुलनशीलता किसकी मात्रा पर निर्भर करती है? परमाणुओं जिसमें कार्बन शृंखला है। छोटी कार्बन श्रृंखलाओं (लगभग पाँच कार्बन परमाणुओं तक) वाले एल्डीहाइड पानी में घुलनशील होते हैं। कई कार्बन परमाणुओं की कार्बन श्रृंखला वाले एल्डीहाइड पानी में घुलनशील नहीं होते हैं। मेथेनाल और एथेनाल पानी में बहुत घुलनशील होते हैं।
• घनत्व. सामान्य तौर पर, एल्डिहाइड ऐसे यौगिक होते हैं जो पानी से कम घने होते हैं।
• एकत्रीकरण राज्य. एल्डिहाइड एक और दो कार्बन परमाणुओं से बने होते हैं गैसों, जिनमें तीन से बारह कार्बन परमाणु होते हैं तरल पदार्थ, और जो बारह से अधिक कार्बन परमाणुओं से बने होते हैं वे ठोस होते हैं।
• गंध. कुछ एल्डिहाइड में जलन पैदा करने वाली गंध होती है, जबकि अन्य में सुखद गंध होती है।
• विचारों में भिन्नता. कार्बोनिल समूह उन्हें ध्रुवीयता प्रदान करता है।
• क्वथनांक. उनके क्वथनांक समान आणविक भार वाले अल्केन्स की तुलना में अधिक होते हैं, और उनके क्वथनांक कार्बोक्जिलिक एसिड और तुलनीय आणविक भार वाले अल्कोहल की तुलना में कम होते हैं।

एल्डिहाइड के रासायनिक गुण

एल्डिहाइड के कुछ रासायनिक गुण हैं:

जब एल्डिहाइड टॉलेंस, बेनेडिक्ट और फेहलिंग अभिकर्मकों के साथ प्रतिक्रिया करते हैं तो वे ऑक्सीकृत हो जाते हैं। संगत कार्बोक्जिलिक अम्ल बनाने के लिए। बनने वाले एसिड में कार्बन श्रृंखला में कार्बन की उतनी ही संख्या होगी जितनी एल्डिहाइड से जिससे इसे बनाया गया था। उदाहरण के लिए:

• टॉलेंस अभिकर्मक के साथ ऑक्सीकरण (मूल समाधान में अमोनियाकल सिल्वर कॉम्प्लेक्स, [एजी (एनएच)₃)₂]⁺). यह प्रतिक्रिया संबंधित अम्ल और धात्विक चांदी का उत्पादन करती है।

• बेनेडिक्ट और फेलिंग अभिकर्मक के साथ ऑक्सीकरण (कॉपर (II) सल्फेट के क्षारीय घोल (CuSO)₄) विभिन्न रचनाओं के साथ)। यह प्रतिक्रिया संबंधित एसिड और क्यूप्रस ऑक्साइड (Cu.) का उत्पादन करती है₂दोनों में से एक)।

वे न्यूक्लियोफिलिक जोड़ प्रतिक्रियाओं से गुजरते हैं, जहां न्यूक्लियोफाइल को एल्डिहाइड के कार्बोनिल समूह में जोड़ा जाता है। कुछ उदाहरण निम्न हैं:

• अतिरिक्त प्रतिक्रियाएँ अल्कोहल एल्डिहाइड के कार्बोनिल समूह से एसिटल और हेमियाएसिटल बनाते हैं।

• अतिरिक्त प्रतिक्रियाएँ अमीन कार्बोनिल समूह के लिए प्राथमिक।

• हाइड्रोसायनिक एसिड (एचसीएन) संयोजन प्रतिक्रियाएं, जहां सायनोहाइड्रिन या सायनोहाइड्रिन बनते हैं।

वे एल्डोल संघनन प्रतिक्रियाओं से गुजरते हैं. इस प्रकार की प्रतिक्रिया में, दो एल्डिहाइड संघनित होकर एक एल्डोल बनाते हैं। वे सोडियम हाइड्रॉक्साइड (NaOH) के साथ होने वाली प्रतिक्रियाएं हैं। उदाहरण के लिए:

वे प्राथमिक अल्कोहल के प्रति न्यूनीकरण प्रतिक्रियाओं से गुजरते हैं. सोडियम बोरोहाइड्राइड (NaBH4) और लिथियम एल्यूमीनियम हाइड्राइड (LiAlH4) की उपस्थिति में या उत्प्रेरक हाइड्रोजनीकरण द्वारा, वे प्राथमिक अल्कोहल में अपचयित हो जाते हैं। उदाहरण के लिए:

एल्डिहाइड के उदाहरण

1. मेथेनाल (फॉर्मेल्डिहाइड)
2. इथेनॉल (एसीटैल्डिहाइड)
3. प्रोपेनल (प्रोपेल्डिहाइड)
4. ब्यूटेनल
5. पंचकोणीय
6. वानीलिन
7. cinnamaldehyde
8. प्रोपेनल
9. benzaldehyde
10. षट्कोणीय
11. 3-ब्रोमोसाइक्लोपेंटेनकार्बाल्डिहाइड
12. साइक्लोहेक्सेनकार्बाल्डिहाइड
13. 4,4-डाइमिथाइलपेन्टैनल
14. 2-हाइड्रॉक्सी-ब्यूटेनल
15. 2-हाइड्रॉक्सी-2-मिथाइल-ब्यूटेनल
16. 2,3-डाइमिथाइलपेन्टैनल
17. पेन्टेनेडियल
18. साइक्लोपेंटेनकार्बाल्डिहाइड
19. आइसोबुटानल
20. 2-क्लोरो-ब्यूटेनल

प्रकृति में एल्डिहाइड

प्रकृति में मौजूद कुछ एल्डिहाइड हैं:

• बेंजाल्डिहाइड, बादाम का एक घटक।
• सिनामाल्डिहाइड, वह घटक जो दालचीनी के सार को उसकी गंध देता है।
• वैनिलिन, वह घटक जो वेनिला को उसका स्वाद देता है।

दूसरी ओर, ग्लूकोज के रूपों में से एक, खुले रूप में एक एल्डिहाइड कार्यात्मक समूह होता है।

ऐसा माना जाता है कि एसीटैल्डिहाइड, जो शराब के चयापचय में एक मध्यवर्ती के रूप में बनता है, शराब के नशे में होने पर हैंगओवर के लक्षणों का कारण बनता है।

एल्डिहाइड का उपयोग

एल्डिहाइड के कुछ मुख्य उपयोग हैं:

• इनका उपयोग सॉल्वैंट्स, पेंट, कॉस्मेटिक उत्पादों और एसेंस के उत्पादन में किया जाता है।
• इनका उपयोग रेजिन के निर्माण में किया जाता है। बैकेलाइट फॉर्मल्डिहाइड से बना है और एक राल है जो विद्युत इन्सुलेटर के रूप में बहुत अच्छी तरह से काम करता है।
• इनका उपयोग शामक के रूप में किया जाता रहा है। पैराल्डिहाइड का उपयोग शामक और कृत्रिम निद्रावस्था के रूप में किया जाता रहा है, हालांकि अब इसकी अप्रिय गंध के कारण इसका उपयोग बंद हो गया है।
• इनका उपयोग जैविक नमूनों और शवों के लिए संरक्षक के रूप में किया जाता है। इस अर्थ में फॉर्मेल्डिहाइड का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
• इनका उपयोग भोजन में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। एक उदाहरण वैनिलिन है, जिसका उपयोग डेसर्ट को वेनिला सुगंध देने के लिए किया जाता है।
• इनका उपयोग कीटाणुनाशक एजेंट के रूप में किया जाता है।

एल्डिहाइड के खतरे

कई एल्डिहाइड को कार्सिनोजेनिक माना गया है, उदाहरण के लिए, डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) के अनुसार फॉर्मेल्डिहाइड को कार्सिनोजेनिक यौगिक घोषित किया गया है।

कई एल्डिहाइड के संपर्क में आने से त्वचा, आंखों और श्वसन तंत्र में जलन होती है। दूसरी ओर, यह संपर्क जिल्द की सूजन और यकृत रोगों का कारण बनता है।

संदर्भ

• सोलोमन्स, टी.डब्ल्यू. ग्राहम और मारिया क्रिस्टीना सेंगाइन्स फ्रैंचिनी (1985)। “कार्बनिक रसायन विज्ञानमेक्सिको, डी.एफ.: लिमुसा।
• व्हिटेन, के. डब्ल्यू., गेली, के. डी., डेविस, आर. ई., डी सैंडोवल, एम. टी। को। ओ., और मुरादास, आर. एम। जी। (1992). “सामान्य रसायन शास्त्र" (पृ. 108-117). मैकग्रा-हिल।
• आर्टेगा, पी. एम। (2017). “केटोन्स और एल्डिहाइड” प्रिपरेटरी स्कूल नंबर 3, 4(8) का कॉन-साइंस साइंटिफिक बुलेटिन।

साथ में पीछा करना:

• शर्करा
• हाइड्रासिड्स
• एथिल अल्कोहोल
• कार्बनिक और अकार्बनिक यौगिक