भोजन यात्रा

यह लेख इस लेख का पूरक है पाचन तंत्र

भोजन पाचन तंत्र के माध्यम से यात्रा करता है क्योंकि इसकी दीवारों में मांसपेशियां होती हैं जो इसे अनुबंधित करती हैं और इसे धक्का देती हैं। यदि संकुचन अपनी दिशा उलट देते हैं, तो भोजन आगे बढ़ने के बजाय घट जाता है, और उल्टी का कारण बन सकता है।

पूरे पाचन तंत्र में, विभिन्न संरचनाएं होती हैं जो भोजन की प्रगति को नियंत्रित करती हैं। पहले को एपिग्लॉटिस कहा जाता है और यह ग्रसनी और अन्नप्रणाली के बीच स्थित होता है। यह उस ढक्कन की तरह है जो निगलते समय ग्रसनी को बंद कर देता है।

फिर, अन्नप्रणाली और पेट के बीच, एक स्फिंक्टर होता है, यानी मांसपेशियों की एक अंगूठी, जिसे कार्डिया कहा जाता है। यह पेट से भोजन के बाहर निकलने को बंद कर देता है जब इसे अंदर संसाधित किया जा रहा होता है। पेट और छोटी आंत के बीच एक और स्फिंक्टर होता है, पाइलोरस, जो बंद रहता है जबकि भोजन पेट में होता है, लेकिन कई घंटों के बाद, यह आराम करता है (खुलता है) और इसे अंदर जाने देता है आंत।

छोटी आंत और बड़ी आंत के बीच इलियोसेकल वाल्व होता है। वाल्व दरवाजे के रूप में कार्य करते हैं जो एक तरफ से खुलते हैं और स्वचालित रूप से बंद हो जाते हैं। इस प्रकार, इलियोसेकल वाल्व से गुजरने वाला भोजन बैक अप नहीं ले सकता है। पाचन तंत्र के आउटलेट में गुदा होता है, जो एक स्फिंक्टर होता है।