गाय के लक्षण

बोस वृषभ प्रजाति की मादाओं को गाय कहा जाता है, नर को बैल और बछड़ा कहा जाता है। वे चौगुनी स्तनधारी हैं जो आर्टियोडैक्टिल के क्रम से संबंधित हैं, बोविड्स के परिवार, बोस प्राइमिजेनियस के वंशज हैं प्राइमिजेनियस या बोस टॉरस प्राइमिजेनियस, जिसे उरो के नाम से भी जाना जाता है, एक ऐसा जानवर जिसका एशियाई, यूरोपीय और अफ्रीकी। यह बोविड लगभग १२,००० से १०,००० साल पहले मनुष्यों द्वारा पालतू बनाए गए पहले जानवरों में से एक था। जलवायु की विविधता के लिए धन्यवाद जिसमें यह प्राकृतिक रूप से बसा हुआ है, यह विभिन्न जातियों में विकसित हुआ, मनुष्य द्वारा इसकी वृद्धि के बाद से इन्हें बढ़ाया जा रहा है पालतू बनाना, उन विशेषताओं के आधार पर जो मनुष्य को इसके उपयोग के लिए सेवा प्रदान करती हैं, जैसे कि मांस, दूध, त्वचा या उसके नाबालिग द्वारा उत्पादन आक्रामकता।

सहस्राब्दियों से वे विभिन्न संस्कृतियों का एक अनिवार्य हिस्सा रहे हैं, न केवल भोजन के रूप में, बल्कि मसौदा जानवरों के रूप में, और प्रतिनिधित्व के रूप में देवताओं, जैसा कि मिस्र, क्रेटन या भारतीय संस्कृतियों के मामले में, बाद में आज भी इसे एक जानवर के रूप में माना जाता है पवित्र।

गाय और बैल की कुछ विशेषताएं:

एनाटॉमी।- इन जानवरों की शारीरिक रचना अन्य बोविड्स के समान होती है, जैसे कि बाइसन और भैंस। वे आर्टियोडैक्टिल चौगुनी हैं जिनका एक बड़ा शरीर है, जो एक मजबूत रंग पेश करता है; नर के सिर पर सींग होते हैं जो नस्ल के आधार पर आकार में भिन्न होते हैं। मादाओं (गायों) में उनका वजन 400 से 650 किलो तक होता है, यहाँ तक कि 700 किलो तक पहुँच जाता है। नर (बैल) में यह नस्ल और आहार के आधार पर 700, 900 और 1200 किलो तक हो सकता है। मादा औसतन 1.80 से 2.00 मीटर लंबी और 1.20 से 1.30 मीटर की ऊंचाई के बीच मापती हैं। नर बड़े होते हैं, यहां तक ​​कि दो मीटर तक पचास सेंटीमीटर लंबे और औसतन 1.25 से 1.45 मीटर तक मापते हैं, हालांकि ऐसी नस्लें हैं जिनमें आकार यह बहुत बड़ा हो सकता है, जैसे कि होल्स्टीन जैसी नस्लों में, जो बड़ी या छोटी होती हैं, जैसा कि तथाकथित बौनी गायों में होता है जो दूसरों की तुलना में छोटी होती हैं दौड़

वे जुगाली करने वाले हैं। उनका पेट पॉलीगैस्ट्रिक होता है, यानी उनका पेट 4 गुहाओं से बना होता है; यह चार कक्षों, जालिका या जाल, रुमेन या पेट, ओमासम और अबोमासम (दही) में विभाजित है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे मुख्य रूप से घास जैसे जड़ी-बूटियों को खाते हैं, जो ज्यादातर सेल्यूलोज से बनी होती है जिसे वे पचा नहीं पाते हैं, इसलिए भोजन करते समय जानवर चबाते और निगलते हैं। रेटिकुलम में भोजन, जहां से इसे वापस थूथन में वापस किया जाता है और फिर से चबाया जाता है, बाद में रुमेन में जाता है जहां बैक्टीरिया और कवक द्वारा भोजन बोलस पर हमला किया जाता है जो कि अनुमति देता है सेल्यूलोज का पाचन, बाद में ओमासम में जाता है जहां पानी का हिस्सा अवशोषित होता है, अंत में एबॉसम या सच्चे पेट तक पहुंच जाता है, जहां अधिकांश पोषक तत्व।

प्रजनन।- मादाएं वर्ष के किसी भी समय पुनरुत्पादन कर सकती हैं, इस तथ्य के कारण कि उनके पास हर 21 दिनों में प्रजनन चक्र होता है, ऐसे समय में एन्सेफेलॉन में प्रवेश होता है जो 6 से 30 घंटों तक भिन्न होता है। उनके पास आमतौर पर प्रति कूड़े में एक से दो युवा होते हैं; उनका गर्भकाल 282 से 292 दिनों के बीच होता है, जिस समय में बछड़ा पैदा होता है, जिसे बछड़ा कहा जाता है। जानवर की नस्ल के आधार पर युवाओं का लगभग दस महीने का दुद्ध निकालना होता है। ये जानवर आमतौर पर 15 से अधिक वर्षों तक जीवित रहते हैं, 20 या 25 वर्ष की आयु तक पहुंचते हैं।

नस्ल विविधता।- एक ऐसा जानवर होने के नाते जो स्वाभाविक रूप से एशिया, यूरोप और अफ्रीका के व्यापक क्षेत्रों में फैला हुआ है, यह विभिन्न जलवायु के अनुकूल है, नस्लों को विकसित और विविधता देता है। मनुष्यों द्वारा पालतू बनाए जाने के अलावा, मनुष्य ने ऐसे व्यक्तियों के क्रॉस बनाए जो ऐसी विशेषताओं को प्रस्तुत करते हैं जो उपयुक्त थे, जैसे उच्च दूध उत्पादकता, मांसपेशियों या वसा की अधिक मात्रा, साथ ही फर, त्वचा का रंग, या जानवरों की आक्रामकता की डिग्री, सहस्राब्दियों से विशेषताओं के साथ नस्लों का निर्माण करने का मुख्य कारण है विशेष।

अनुप्रयोग।- उनका उपयोग मानव उपभोग के लिए, उनके मांस के लिए और दूध और इसके डेरिवेटिव के उत्पादन के लिए किया जाता है, इस जानवर का दूध और मांस होने के कारण मानव आबादी के बड़े हिस्से को खिलाने में बुनियादी है ग्रह। इसके मांस और दूध के अलावा, पशु के अन्य भागों का उपयोग सहस्राब्दियों से कपड़ों के निर्माण के लिए किया जाता रहा है, साथ ही इसकी हड्डियों का उपयोग विभिन्न बर्तनों के निर्माण के लिए किया जाता है। उनकी महान शक्ति के लिए धन्यवाद उन्हें विभिन्न कार्य करने के लिए उपयोग किया गया है। वर्तमान में, इसके सभी भागों का उपयोग इस जानवर से वस्तुओं के उत्पादन के लिए किया जाता है, जैसे ब्रश या. के मामले में वस्त्र उद्योग और रासायनिक उद्योग, जो अपनी वसा के साथ-साथ अपनी त्वचा का उपयोग करते हैं, विशेष रूप से कपड़ों और जूतों के निर्माण में। इन जानवरों की हड्डियों और अन्य भागों का उपयोग जानवरों के चारे के लिए आटा और कृषि उत्पादन के लिए उर्वरक बनाने के लिए भी किया जाता है।

संस्कृतियों में गाय।- सदियों से इस जानवर की विभिन्न संस्कृतियों द्वारा पूजा की जाती रही है, इसकी ताकत और आक्रामकता दोनों के लिए; इन जानवरों की पूजा करने वाले लोगों में से कुछ मिस्रवासी थे, जो हाथोर देवी की पूजा करते थे, जो थी गाय या गाय के सिर वाली महिला या सींग वाली महिला, या देवता एपिस के रूप में प्रतिनिधित्व किया जाता है, जिसे उसी द्वारा दर्शाया गया था तौर तरीकों। भारत में आज भी लाखों लोग इन जानवरों की पूजा करते हैं जहां वे हिंदू कानून और धर्म द्वारा संरक्षित हैं। स्पेन, कोलंबिया, मैक्सिको और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे कुछ देशों में, बुलफाइटिंग या फिएस्टा ब्रावा और रोडियो जैसे शो में पुरुषों का उपयोग किया जाता है।