गंध की भावना का उदाहरण

के माध्यम से गंध की भावना हम अपने चारों ओर की गंध को महसूस करते हैं. गंध की भावना हमारी नाक के अंदर पाई जाती है, और वहां से यह मस्तिष्क में जाती है, जहां तंत्रिका आवेगों की व्याख्या की जाती है।

गंध की भावना का स्वाद की भावना से गहरा संबंध है। जीभ पर, केवल 5 मूल स्वादों को माना जाता है: मीठा, नमकीन, खट्टा, कड़वा और उमामी। केवल यह जानकारी ही हमें किसी भोजन को स्वीकार या अस्वीकार करने की अनुमति देती है, लेकिन यह हमें ऐसा करने की अनुमति नहीं देती है उदाहरण के लिए, नींबू और सिरके के बीच के स्वाद या मांस के स्वाद में अंतर करना गाजर।

जीभ पर स्वाद संकेतों को घ्राण संवेदनाओं द्वारा पूरक किया जाता है, जो तब उत्पन्न होते हैं जब. की गंध आती है भोजन मुंह के सामने गले में जाता है, जहां से यह नाक गुहा में उगता है और रिसेप्टर्स तक पहुंचता है घ्राण यह धारणाओं के इस संयोजन का परिणाम है कि हम प्रत्येक भोजन के विशिष्ट स्वादों को अलग कर सकते हैं। यह तब भी प्रभावित होता है जब आपको सर्दी या ऊपरी श्वसन पथ की कोई बीमारी होती है, जो पूरी तरह या आंशिक रूप से मार्ग को रोकता है मुंह से नाक गुहा में हवा, जिससे भोजन के स्वाद की धारणा कम हो जाती है या जाहिरा तौर पर नहीं होती है स्वाद।

गंध की भावना को बनाने वाले तत्व निम्नलिखित हैं:

नाक यह वह जगह है जहां हवा घ्राण संवेदना पैदा करने वाले अणुओं के साथ प्रवेश करती है।

नाक का छेदयानी वह जगह जो हर बार सांस लेने पर हवा से भर जाती है यानी हमारे सिर के अंदर मौजूद वह छेद जिससे सांस की हवा गुजरती है। नाक गुहा उपकला ऊतक और तथाकथित पिट्यूटरी ग्रंथियों द्वारा पंक्तिबद्ध है: लाल पिट्यूटरी ग्रंथि और पीली पिट्यूटरी ग्रंथि।

लाल पिट्यूटरी ग्रंथि, जो नासिका गुहा के निचले भाग को रेखाबद्ध करती है, जो हड्डी के उभारों को ढकती है जिसे कहा जाता है टर्बाइनेट्स. लाल पिट्यूटरी में कई रक्त वाहिकाएं होती हैं, जो नाक में प्रवेश करने वाली हवा को गर्म करती हैं; बलगम जो हवा और नाक गुहा दोनों को नम रखता है, और सांस के साथ प्रवेश करने वाले कुछ विदेशी पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है, वहाँ भी स्रावित होता है।

घ्राण पिंड यह मस्तिष्क का एक विस्तार है जो खोपड़ी के अंदर स्थित होता है, और यह मस्तिष्क को घ्राण धारणाओं को प्रसारित करने का प्रभारी होता है।

पीली पिट्यूटरी ग्रंथि यह नाक गुहा के ऊपरी भाग में घ्राण बल्ब के नीचे स्थित होता है। तीन प्रकार की कोशिकाएं हैं जो इस पिट्यूटरी को बनाती हैं: बेसल कोशिकाएं, जिनमें से हैं बोमन की कोशिकाएं, जो नाक के घ्राण क्षेत्र को साफ करने वाले तरल पदार्थ को स्रावित करने के लिए जिम्मेदार होते हैं; सपोर्ट सेल, जो उपकला कोशिकाएं हैं जो संपूर्ण और को आकार देती हैं घ्राण कोशिकाएं, जो के अंत हैं घ्राण सिलिया, जो घ्राण बल्ब के प्रभाव हैं जो खोपड़ी के फर्श को पार करते हैं, और नाक गुहा के ऊपरी भाग में स्थित होते हैं। सात प्रकार की घ्राण कोशिकाएं होती हैं, जिनमें से प्रत्येक को एक विशेष प्रकार की गंध का अनुभव करने के लिए माना जाता है: कस्तूरी, कपूर, ईथर, मिन्टी, मसालेदार, पुष्प और पुटीय; इन रिसेप्टर्स की धारणाओं का संयोजन हमें लगभग 10,000 विभिन्न गंधों में अंतर करने की अनुमति देता है।

पीली पिट्यूटरी का क्षेत्र, जो गंधों को पकड़ने के लिए जिम्मेदार है, मनुष्यों में बहुत छोटा है, लगभग 2 सेमी x 2 सेमी वर्ग। अन्य जानवरों में, जैसे कि कुत्ते या बिल्ली, सिलिया पूरे गुहा और साइनस को कवर करती है, इसलिए वे अधिक संवेदनशील होते हैं और हमारी तुलना में अधिक घ्राण तीक्ष्णता होती है।