कार्बनिक यौगिकों के लक्षण

कार्बनिक यौगिक वे यौगिक हैं जो प्रकृति के भीतर मौजूद होते हैं, जिनमें कार्बन-हाइड्रोजन बंधन होते हैं और कार्बन-कार्बन, साथ ही साथ उनकी आणविक संरचनाओं के भीतर अन्य तत्व, जैसे ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, फास्फोरस और गंधक इन मूल तत्वों के अतिरिक्त अन्य तत्व भी विद्यमान हैं, यद्यपि जिनका उल्लेख किया गया है ऊपर, वे मूल तत्व हैं और उन अणुओं की संरचना में कमी नहीं है जिनके सजीव पदार्थ।

जब यह पाया जाता है कि सभी कार्बनिक संरचनाओं की संरचना में कार्बन होता है, तो यह माना जाता है कि सभी कार्बनिक यौगिक अपनी संरचना कार्बन संरचनाओं पर आधारित करते हैं। इसीलिए यह कहा जाता है कि जीवन कार्बन पर आधारित है, यहाँ तक कि इसे कार्बनिक रसायन (जीवित प्राणियों की संरचना का अध्ययन करने वाला) भी कहा जाता है, कार्बन रसायन। मुख्य यौगिक जो जीवित चीजों से बने होते हैं, वे हैं कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन, हालांकि कार्बनिक यौगिकों के कई और संयोजन हैं।

कार्बनिक यौगिकों की कुछ सामान्य विशेषताएं:

इनका निर्माण कार्बन के आधार पर होता है। कार्बनिक यौगिकों में कार्बोनेट संरचनाएं होती हैं, अर्थात विभिन्न यौगिक जो बनते हैं विभिन्न ज्ञात जीवों की संरचनाओं में उनकी संरचनाओं के भीतर कार्बन होता है आणविक। यह मुख्य रूप से कार्बन की गुणवत्ता के कारण बांड बनाने और अन्य तत्वों के साथ संयोजन करने के लिए है, क्योंकि इसका प्रत्येक परमाणु चार इलेक्ट्रॉनों को साझा कर सकता है अन्य परमाणु, लंबी श्रृंखलाओं में जुड़ने में सक्षम होने के कारण, जो रैखिक, शाखित, या छल्ले के रूप में हो सकते हैं, इस प्रकार विभिन्न प्रकार की आणविक संरचनाओं का निर्माण करते हैं। गुण। चूंकि सभी ज्ञात कार्बनिक संरचनाएं कार्बन से बनी हैं, इसलिए कहा जाता है कि कार्बन की उपस्थिति में ही जीवन संभव है, क्योंकि यह इसके लिए धन्यवाद है। अन्य कार्बन परमाणुओं और अन्य तत्वों के साथ लाखों संयोजनों का निर्माण किया जा सकता है, ताकि जीवन की स्थापना हो या उस पर आधारित हो कार्बन। पौधों और जानवरों के जीवन के लिए आवश्यक कुछ कार्बनिक यौगिक कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन हैं।

कुछ आइसोमर हैं। कई कार्बनिक यौगिकों में आइसोमेरिज्म मौजूद होता है, (आइसोमरिज्म कुछ यौगिकों की संपत्ति है जिसमें समान सूत्र होते हैं उन तत्वों का अनुपात जिनसे अणु बनता है, लेकिन जिनकी आणविक संरचना भिन्न होती है और इसलिए गुण होते हैं भिन्न हो)। कार्बनिक आइसोमर्स का एक उदाहरण एथिल अल्कोहल और डाइमिथाइल ईथर हैं, जो एक ही से बने होते हैं तत्वों की मात्रा लेकिन जो विभिन्न संरचनाओं में व्यवस्थित होते हैं, उसी तरह यह कई के साथ होता है शक्कर

वे सहसंयोजक हैं। कार्बनिक यौगिक सहसंयोजक होते हैं, अर्थात वे आयनिक नहीं होते हैं, इसलिए उनमें अपेक्षाकृत कम गलनांक और क्वथनांक जैसी विशेषताएं होती हैं, वे आचरण नहीं करते हैं बिजली, और गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स के माध्यम से भंग किया जा सकता है, जैसे कि पानी, शराब और अन्य, जिसे ध्रुवीय पोर्टिको सॉल्वैंट्स और सॉल्वैंट्स में विभाजित किया जा सकता है योगदान। कुछ कार्बनिक यौगिक जो पानी में नहीं घुलते हैं, वे गैसोलीन (हाइड्रोकार्बन), बेंजीन, ईथर, कार्बन टेट्राक्लोराइड या कीटोन जैसे पदार्थों में करते हैं।

कम या कोई चालकता नहीं।  इन यौगिकों में विद्युत चालकता नहीं होती है। चूंकि इसके अणुओं के बीच के बंधन सहसंयोजक होते हैं, इसलिए कार्बनिक यौगिकों (कार्बन यौगिकों) के समाधान आयनित नहीं होते हैं, विद्युत चालकता को रोकते हैं।

वे पदार्थ की तीन मूल अवस्थाओं में होते हैं। कार्बनिक यौगिक तरल, ठोस और गैसीय अवस्था में प्रकट हो सकते हैं। इसका एक उदाहरण पेट्रोलियम से प्राप्त विभिन्न सामग्रियां हैं, जिन्हें तरल या तरल, गैसीय, साथ ही ठोस रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है, जैसा कि मामला है। प्लास्टिक, प्राकृतिक गैस, और विभिन्न ईंधन जैसे डीजल या गैसोलीन, उसी तरह, अन्य कार्बनिक यौगिकों जैसे कि शर्करा, और स्टार्च, तरल अवस्था में होते हैं जब पानी जैसे पदार्थों में घुल जाते हैं, उदाहरण के लिए शरीर के तरल पदार्थ में, या चीनी जैसे ठोस अवस्था में। व्यावसायिक।

ज्वलनशीलता।- इन यौगिकों में दहनशील होने की ख़ासियत है; इन यौगिकों में कार्बन की बड़ी मात्रा होती है, यही कारण है कि कई पौधे और पशु जीवन दोनों के लिए ईंधन के रूप में काम करते हैं, जैसे कि महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने वाले जीवों में, या जीवाश्म ईंधन के मामले में, जो यौगिक हैं, शर्करा एटीपी में परिवर्तित हो जाते हैं। जो जीवित प्राणियों (पौधों और जानवरों) से संबंधित हैं और विभिन्न रासायनिक और भौतिक प्रक्रियाओं के माध्यम से (जैविक अवशेष ऑक्सीजन में खराब पानी से ढके हुए हैं, और अवायवीय जीवाणुओं की क्रिया के अधीन हैं जो कार्बनिक पदार्थों को किण्वित करते हैं, कार्बन में इसकी सांद्रता को बढ़ाते हुए, लाखों वर्षों में, में परिवर्तित हो जाते हैं तेल, प्राकृतिक गैस, कोयला, धुएं, पीट, लिग्नाइट और एन्थ्रेसाइट जैसे पदार्थ, जो जलने पर कार्बन डाइऑक्साइड और मोनोऑक्साइड और पानी पैदा करते हैं, बड़ी मात्रा में छोड़ते हैं ऊर्जा की मात्रा और मनुष्यों द्वारा ईंधन के रूप में, उद्योग में और दैनिक जीवन में उपयोग की जाती है), प्रक्रियाएं जो लाखों वर्षों तक चली हैं, उत्पादन करती हैं तेल, कोयला, गैस, आदि

यहाँ कार्बनिक यौगिकों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

• एसीटोन (CH3COCH3)
• अल्कोहल या इथेनॉल (CH3CH2OH)
• सेल्युलोज (C6H10O5) एन
• ग्लूकोज (C6H12O6)
• सुक्रोज (C12H22O11)