परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

अनन्नास यह एक उष्ण कटिबंधीय फल है, इसका वैज्ञानिक नाम अनानस कोमोसस है, यह एक पौधा है जो का है परिवार ब्रोमेलियाड्स, जीनस अन्ना, सतीवा प्रजातियां उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय में मौजूद हैं, जो दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं।

पौधा जमीन में उगता है जहां यह कांटों से संपन्न कई लंबी, कठोर पत्तियों से बने रोसेट का रूप लेता है। पौधे के मध्य भाग में एक तना निकलता है जिस पर फल विकसित होता है, जिसमें पत्तियों के मुकुट के साथ अंडाकार आकार होता है।

इस पौधे की आवश्यकता है a मौसम गर्म और उच्च आर्द्रता विकसित करने के लिए, एक वर्ष में दो फसलें प्राप्त की जाती हैं।

अनानास में मौजूद मुख्य पोषक तत्व

अनानास कई पोषक तत्वों से भरपूर फल है, इस फल के प्रत्येक 100 ग्राम में 25 माइक्रोग्राम बीटा-कैरोटीन, 180 मिलीग्राम पोटेशियम, 11 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 40 माइक्रोग्राम थायमिन, 30 माइक्रोग्राम राइबोफ्लेविन, 21 मिलीग्राम विटामिन सी और फाइबर, इनके अलावा इसमें नाबालिगों में अन्य पोषक तत्व होते हैं सांद्रता।

इसकी संरचना में ब्रोमेलैन नामक एक एंजाइम भी शामिल है, जो इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए जाना जाता है।

अनानास का चयन और भंडारण करते समय युक्तियाँ

- पके अनानास को प्राथमिकता दी जानी चाहिए क्योंकि एक बार काटने के बाद वे पकना जारी नहीं रखते हैं

- रखना होगा तापमानवातावरण या 7 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर ठंडा करें, कम तापमान पर ठंड क्षति भूरे रंग के रूप में दिखाई देती है।

- अनानास पीड़ित हो सकता है किण्वन उसके साथ परिपक्वता इसलिए यह अनुशंसा की जाती है कि फसल और उसकी फसल के बीच थोड़ा समय व्यतीत हो सेवन.

- अगर अनानास को थपथपाते समय उसके नरम क्षेत्र हों या वह तरल रिसता हो, तो उन्हें टालना चाहिए क्योंकि ये परिवर्तन एक प्रतिबिंब हैं कि किण्वन प्रक्रिया हो रही है।

स्वास्थ्य के लिए अनानास के लाभकारी प्रभाव

अनानास में इसकी संरचना से प्राप्त लाभकारी प्रभावों की एक श्रृंखला है, इनमें शामिल हैं:

एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव। विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन की उपस्थिति से संबंधित, यह प्रभाव मुक्त कणों, पदार्थों के बेअसर होने से संबंधित है। उम्र बढ़ने और कैंसर, धमनीकाठिन्य, दिल के दौरे और दुर्घटनाओं जैसी बीमारियों की उपस्थिति से संबंधित है मस्तिष्कवाहिकीय

विरोधी भड़काऊ प्रभाव। अनानास में मौजूद ब्रोमेलैन इसे सूजन-रोधी प्रभाव देता है, खासकर जब आघात या सर्जरी जैसे ऊतक क्षति होती है, इस कारण से यह है पोस्टऑपरेटिव रूप से सूजन, दर्द को कम करने और घावों के पुनर्जीवन में तेजी लाने में मदद करने के लिए, साथ ही साथ मांसपेशियों के आँसू जैसी स्थितियों में उपयोग किया जाता है। मोच

मूत्रवर्धक प्रभाव। इस फल के गुणों में से एक यह है कि ऊतकों से तरल पदार्थ निकालने में मदद करने की इसकी क्षमता है फिर मूत्र में समाप्त हो जाता है, यही वजह है कि इसका उपयोग एडिमा और संचार विकारों के मामलों में किया जाता है पैर। ऐसे में इसे खीरे के साथ मिलाकर जूस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पाचन प्रभाव अनानास में निहित ब्रोमेलैन पाचन प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है खाना, विशेष रूप से के प्रोटीन, पोषक तत्वों के अवशोषण को आसान बनाते हैं।

फोटो: आईस्टॉक - सीएसए-प्रिंटस्टॉक

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