जातीय भोजन की परिभाषा

जातीय भोजन की अवधारणा वह है जो ग्रह के किसी क्षेत्र या समुदाय के विशेष और विशिष्ट भोजन पर लागू होती है। सामान्य तौर पर, हालांकि यह अवधारणा पूरी तरह से व्यापक है, इसका उपयोग अक्सर उन खाद्य पदार्थों या गैस्ट्रोनॉमी के संदर्भ में किया जाता है जो विशिष्ट फास्ट फूड द्वारा लोकप्रिय हैं। अमेरीका (हालांकि इस प्रकार का भोजन भी जातीय भोजन है क्योंकि यह उसी का है देश). इस प्रकार, दुनिया भर में गैर-प्रमुख संस्कृतियों जैसे भारतीय, पेरूवियन, मैक्सिकन, मोरक्कन, अर्जेंटीना, ब्राजील या चीनी सभी को जातीय और भोजन से अलग माना जाता है परंपरागत पश्चिमी।

जातीय भोजन की अवधारणा का इस विचार से लेना-देना है कि ग्रह का प्रत्येक भाग अपना स्वयं का रखरखाव करता है जातीयता. जातीयता ही नहीं है रेस जिससे यह संबंधित है, यदि पूरी पृष्ठभूमि भी नहीं है सांस्कृतिक जो उस जाति को औरों से अलग बनाता है। इस प्रकार, अमेरिकी जातीय समूह एशियाई या अफ्रीकी जातीय समूह से पूरी तरह से अलग है, हालांकि आज ये अंतर उस घटना से दिखाई नहीं दे रहे हैं जिसे जाना जाता है भूमंडलीकरण. जातीय समूह तब सांस्कृतिक तत्वों की एक अंतहीन संख्या से बने होते हैं, जिनमें से हम पाते हैं

पाक प्रत्येक क्षेत्र के विशिष्ट, उत्पादों और कच्चे माल से बने होते हैं जो उस भौगोलिक स्थान में आसानी से पाए जा सकते हैं।

जातीय भोजन की धारणा कुछ हद तक पारंपरिक भोजन के विरोध में उठती है जिसकी जड़ें यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में हैं। इस प्रकार, विभिन्न स्वादों, बनावट, खाना पकाने और पकाने के तरीकों को ध्यान में रखा जाता है और फिर से जीवंत किया जाता है। प्रस्तुतीकरण जो बहुत दूर और विविध स्थानों से आ सकता है: पेरू, मध्य अमेरिका, मैक्सिको, अर्जेंटीना, ब्राजील, मोरक्को, भारत, चीन, जापान, वियतनाम, रूस और अन्य। इनमें से प्रत्येक स्थान, प्रमुख पश्चिमी स्थानों के वैकल्पिक स्थान के रूप में, उन लोगों के लिए रुचि के बिंदु के रूप में उभर कर आता है जो वे पारंपरिक फ्रांसीसी भोजन या फास्ट फूड के अलावा अन्य अनुभवों को आजमाना चाहते हैं जो संयुक्त राज्य अमेरिका की विशेषता है संयुक्त.

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