परिभाषा एबीसी में अवधारणा Concept

स्पैनिश में दो वर्तनी हैं जो इस मादक पेय के अनुरूप हैं, क्योंकि आरएई व्हिस्की या व्हिस्की को अस्पष्ट रूप से स्वीकार करता है। इसके बावजूद, इस शब्द का स्पेनिशकरण बहुत दुर्लभ है भाषा: हिन्दी लिखा हुआ। दूसरी ओर, इस अंग्रेजी शब्द में भी दो वर्तनी हैं, क्योंकि अमेरिकी और आयरिश संप्रदाय व्हिस्की का उपयोग करते हैं और बाकी अंग्रेजी बोलने वाले राष्ट्र इसका उपयोग करते हैं शब्द व्हिस्की।

इसकी व्युत्पत्ति संबंधी उत्पत्ति के संबंध में, यह गेलिक शब्द "यूसगेबीथा" से आया है, जिसका शाब्दिक अर्थ है "पानी जीवन का"। इस अर्थ में, यह बहुत संभव है कि यूज़गेबीथा शब्द लैटिन शब्द एक्वाविटे का गेलिक रूपांतर है।

स्कॉटिश संस्करण सबसे बड़ी अंतरराष्ट्रीय प्रतिष्ठा वाला है

पूर्व में स्कॉट्स ने इस पेय को "जीवन का पानी" कहा था और आज इसे व्हिस्की के रूप में जाना जाता है। इसकी मुख्य सामग्री के लिए, दो बाहर खड़े हैं: पानी और जौ। हालांकि, इसके विशिष्ट स्वाद को प्राप्त करने के लिए, की एक जटिल और धीमी प्रक्रिया विस्तार.

स्कॉटलैंड की सदियों पुरानी डिस्टिलरी में व्हिस्की बहुत ही कलात्मक तरीके से बनाई जाती है। पहला कदम जौ को भिगोकर उसके ऊपर फैला देना है

मैं आमतौर पर खलिहान का। जौ के दाने तब अंकुरित होते हैं और बाद में अंकुरित होते हैं, इसलिए दाने निकलते हैं a एंजाइम जो स्टार्च को शुगर में बदल देता है।

बीज को जरूरत से ज्यादा अंकुरित होने से बचाने के लिए जहां जौ मिलता है वहां जमीन के नीचे चारकोल ओवन का इस्तेमाल किया जाता है, जिसे बारह घंटे के लिए 55 डिग्री तक गर्म किया जाता है। इस प्रक्रिया के बाद, बीज मर जाते हैं और उन्हें पीसने के लिए आटा बनने के लिए कुचल दिया जाता है।

अगले चरण में, आटे को बड़े ग्राइंडर में डाला जाता है और उबलते पानी डाला जाता है। इसमें मंच, अंकुरण में उत्पादित एंजाइम जौ के स्टार्च को चीनी में बदल देते हैं। लगभग छह घंटे के बाद, मीठा माल्टीज़ तरल जोड़ा जाता है और बड़े टैंकों में रखा जाता है। इसके बाद, शर्करा तरल एक स्पार्कलिंग तरल में बदल जाता है और इसे डिस्टिलरी के तांबे के कंटेनरों में ले जाया जाता है।

उनमें उत्पन्न गर्मी तरल को तब तक उबालती है जब तक कि उचित प्रतिशत अल्कोहल प्राप्त न हो जाए। यदि परिणामी व्हिस्की में उपयुक्त सुगंध है, तो इसे बॉटलिंग के अंतिम क्षण तक वर्षों तक बैरल में रखा जाता है।

स्कॉच व्हिस्की के बारे में जिज्ञासा

- की प्रक्रिया परिपक्वता बैरल में इसे अपना विशिष्ट सुनहरा रंग प्राप्त करने के लिए कम से कम 3 साल तक चलना पड़ता है।

- एक पारदर्शी गिलास से एक घूंट लेने के बाद यह देखा जाता है कि शराब गिलास में फंसी रहती है और इन निशानों को "व्हिस्की लेग" के रूप में जाना जाता है।

- बैरल के साथ बनाया जाता है लकड़ी ओक, अन्यथा व्हिस्की का स्वाद अलग होता।

- विशेषज्ञों का मानना ​​है कि मौसम और स्कॉटलैंड का पानी इस मादक पेय की सफलता की कुंजी है।

फोटो फ़ोटोलिया: Master1305

व्हिस्की में थीम