परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

बेकरी है सौदा विशेषज्ञता विषय उत्पादन और विभिन्न प्रकार की रोटी, साथ ही साथ आटे और ब्रेड रोल से बने सभी प्रकार के उत्पादों की बिक्री। द्रव्यमान. एक बेकरी तब ब्रेड, बिल, कुकीज और क्रैकर्स के अलावा, पतले आटे, केक, मफिन, पिज्जा आटा, केक और कुछ मामलों में नमकीन खाद्य पदार्थ भी बेच सकती है।

बेकरी वहां पाए जाने वाले उत्पादों के बाद से सबसे पारंपरिक और लोकप्रिय स्थानों में से एक है वे बहुत विविध हैं और बाजार में सबसे सस्ते में से एक हो सकते हैं (विशेषकर जब बात कर रहे हों रोटी)। हालांकि, एक बेकरी उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बेच सकती है। गुणवत्ता और केक या पतले आटे की तरह बहुत उत्तम।

अंदाज स्थानीय के रूप में बेकरी समय के साथ बदल रही है। इस अर्थ में, आज हम कई बेकरी प्रतिष्ठान पा सकते हैं जो अपना स्वयं का उत्पादन करते हैं (जो कि अधिकांश में होता है मामले), जबकि अन्य प्रतिष्ठान केवल उन उत्पादों को बेचने के लिए जिम्मेदार होते हैं जो एक बड़े संयंत्र या दूसरे में बने होते हैं बेकरी पहले मामले में, स्टोर के साथ एक बेकरी है जो है इसके तुरंत बाद स्थित है और जहां सभी उत्पाद तैयार किए जाते हैं बेचना।

वहीं, बेकरी में वर्तमान नए और अधिक से अधिक ग्राहकों को आकर्षित करने में कामयाब रहे हैं समेकित करना एक स्व-सेवा प्रणाली जिसमें उपभोक्ता स्वयं उत्पादों का चयन करते हैं। साथ ही, आजकल कई बेकरी में टेबल और कुर्सियाँ शामिल हैं जो एक कैफेटेरिया के रूप में काम करती हैं और जिनसे आप उसी बेकरी में बने उत्पादों का आनंद ले सकते हैं।

बेकरी में उपयोग किए जाने वाले तत्व आमतौर पर आटे से संबंधित होते हैं: आटा, शक्कर, खमीर उठाने वाले एजेंट, वसायुक्त या गैर-वसायुक्त तरल पदार्थ, मक्खन या मार्जरीन, स्वादिष्ट बनाने में, मसाले, संरक्षक और सभी प्रकार के केक की दुकान जो मुख्य रूप से सजावट के लिए उपयोग किया जाता है। बेकरी की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक उत्पादों की ताजगी है क्योंकि वे हैं उसी दिन बनाया और बेचा जाता है (अन्यथा उनमें से कई सख्त हो जाते हैं और स्वाद खो देते हैं मौसम)।