परिभाषा एबीसी में अवधारणा Concept

कैंडी यह है पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय और उपभोग की जाने वाली मिठाइयों में से एक. इसमें एक होता है तैयारी चीनी आधारित, जो ठीक से हासिल किया जाता है इस्तेमाल की गई शक्कर को पकाना. तैयारी के ठंडा होने के बाद, यह सख्त हो जाता है। कैंडीज को जोड़ा जाना भी आम है जायके और स्वाद उन्हें और अधिक आकर्षक और स्वादिष्ट बनाने के लिए।

दूसरी ओर, अतिरिक्त चीनी के बिना और मिठास की उपस्थिति के साथ कैंडीज हैं। यह किस्म उन लोगों के लिए तैयार की जाती है जो चीनी का सेवन नहीं कर सकते क्योंकि वे मोटा हो रहे हैं या क्योंकि वे अपने दांतों की देखभाल करना चाहते हैं।

हालाँकि, निश्चित रूप से, आज से हजारों साल पहले भी मिठाइयों की मौजूदगी दूर-दूर तक नहीं थी, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्राचीन काल में यह आम था। मांग से खाना मीठा और हल्का, कैंडीज के समान, जो उन्हें देने के लिए थे ऊर्जा पुरुषों के लिए उन लंबी यात्राओं पर जो वे लेते थे। अदरक, लैक्टोज, शहद और नद्यपान होने के कारण, कुछ सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले पदार्थ हैं।

19वीं सदी के मध्य में, अमेरीका, शुरू किया उत्पादन महान बनने के लिए

स्केल कैंडीज का। चीनी जैसे इन मिठाइयों के औद्योगिक उत्पादन में, पानी और ग्लूकोज जो अत्यधिक उच्च तापमान पर पकाए गए सिरप को रास्ता देता है। के पीछे भाप पानी से एक कारमेल पेस्ट निकलता है जिससे इसे विभिन्न आकार दिए जा सकते हैं। एक बार जब शीतलन कुल हो जाता है और द्रव्यमान क्रिस्टलीकृत हो जाता है, तो इसे लपेटा जाता है और पैक किया जाता है गोदामों, कियोस्क, कन्फेक्शनरी, सुपरमार्केट, अन्य व्यावसायिक प्रतिष्ठानों में वितरित किया जाता है, कि को बेची उपभोक्ता अंतिम।

उन्हें और अधिक वांछनीय बनाने के इरादे से, उन्हें बनाने वाली कंपनियां उन्हें हड़ताली कागज में लपेटती हैं और उन्हें बहुत ही चमकीले रंग देती हैं।

इस बीच, अलग और वांछित कैंडी बनाने की इस उत्सुकता में, हम विभिन्न प्रकार पा सकते हैं: गम से भरा, चॉकलेट के साथ, डल्से डे लेचे के साथ, अन्य मिठाइयों के साथ।

दूसरी ओर, चीनी जिसे घर के तरीके से पिघलाया जाता है, जैसे कि फ्लान जैसे डेसर्ट के साथ, उसे कारमेल भी कहा जाता है।

कैंडी थीम्स