परिभाषा एबीसी में अवधारणा Concept

चटनी या चटनी एक हिंदू शब्द है और इसका मतलब कुचलना है, क्योंकि यह एक कॉम्पोट है जो इसके विस्तार एक ठोस पेस्ट बनने के लिए सामग्री को कुचल दिया जाना चाहिए। दूसरी ओर, चटनी शब्द का अर्थ है a लिंग कुछ कैरिबियाई देशों की संगीत विशेषता।

औपनिवेशिक काल के दौरान अंग्रेजों द्वारा हिंदू पाक परंपरा में चटनी को अपनाया गया था

भारत में मसाले, सॉस और मसालों को पाक के पूरक के रूप में अत्यधिक महत्व दिया जाता है। चटनी जैम के समान होती है और इसे फलों और सब्जियों के संयोजन से बनाया जाता है जिन्हें सिरके के साथ और सुगंधित मसालों के साथ भी पकाया जाता है।

भारत में अंग्रेजों के औपनिवेशिक काल के कारण चटनी एक अंतरराष्ट्रीय मसाला बन गई। इस अर्थ में, ब्रिटिश आमतौर पर इसका सेवन भोजन के पूरक के रूप में करते हैं, उदाहरण के लिए टोस्ट पर फैलाने या स्वादों को मिलाने के लिए। यह मांस और मछली और सभी प्रकार के साथ जाने के लिए आदर्श है खाना.

जैम और प्रिजर्व की तरह, चटनी की अलग-अलग विशेषताएं होती हैं, कभी यह तीखी और तीखी स्वाद वाली होती है तो कभी यह मीठी होती है। सबसे लोकप्रिय हैं बेर, तोरी, आम या सेब की चटनी।

चटनी संगीत

कैरेबियन क्षेत्र में लोकप्रिय गाना इसके कई रूप हैं और उनमें से एक है संगीत चटनी। यह जीन विशेष रूप से त्रिनिदाद और टोबैगो में और सूरीनाम और गुयाना में कुछ हद तक जाना जाता है।

चटनी संगीत एक संलयन का परिणाम है सांस्कृतिकयह हिंदुओं के वंशजों से आता है जिन्होंने त्रिनिदाद और टोबैगो में नौकर के रूप में काम किया। समय बीतने के साथ, हिंदू चटनी की लय कैरेबियन संगीत शैली के साथ मिश्रित हो गई। इसके लिए कारण, इस जीनस को इंडो-कैरेबियन माना जाता है।

चटनी संगीत मूल रूप से कुछ समारोहों, विशेषकर शादियों का हिस्सा था। 1960 के दशक में त्रिनिदाद और टोबैगो में हिंदू समुदाय के सदस्यों के बीच इस शैली के गाने हिट हुए। 80 और 90 के दशक में कैलीप्सो और ब्लूज़ जैसी अन्य शैलियों के साथ संलयन के कारण यह एक बहुत ही व्यावसायिक शैली बन गई। चटनी गीतों के प्रमुख विषय हैं माही माही और जीवन का उत्थान, a विषयगत जमैका रेगे के समान।

तस्वीरें: आईस्टॉक - जैकजेली / लियोक्राफ्ट्स