परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक के रूप में जाना जाता है, चॉकलेट एक खाद्य पेस्ट है जिसे पिसे हुए कोको और चीनी से बनाया जाता है। यह वर्तमान में मिठाई की तैयारी के लिए उपयोग किया जाने वाला उत्पाद है जो साधारण डेसर्ट से लेकर. तक हो सकता है कुकीज़, केक, कपकेक, आइसक्रीम, मूस, चॉकलेट, ईस्टर अंडे, पके हुए माल, पुडिंग और बहुत अधिक।

चॉकलेट एक बहुत ही नेक तत्व है लेकिन इसके काम के लिए साफ-सफाई, ज्ञान और धैर्य की आवश्यकता होती है। जो एक ही समय में नाजुक होता है और सर्वोत्तम प्राप्त करने के लिए उचित रूप से इलाज किया जाना चाहिए परिणाम।

मिलेनियल मूल

चॉकलेट वास्तव में नहीं है कच्चा माल, लेकिन यह कोको के पौधे से प्राप्त उत्पाद है जिसमें अन्य तत्व जैसे जैसे वसा, चीनी, दूध, सूखे मेवे या व्यक्ति की रुचि के अनुसार अलग-अलग स्वाद तैयार। कोको का पौधा अमेरिका का मूल निवासी है, जहां इसे यूरोपीय लोगों ने 16वीं शताब्दी में ही खोजा था। कई पूर्व-कोलंबियाई संस्कृतियों ने पेय के रूप में कोको का इस्तेमाल किया, हालांकि स्वाद और दिखावट चॉकलेट के रूप में आज हम जो जानते हैं, उससे उनका कोई लेना-देना नहीं था, क्योंकि यह बहुत अधिक आक्रामक और अप्रिय था।

विस्तार

चॉकलेट से बनती है किण्वनकोको बीन्स को सुखाना, भूनना और गूंदना। एक बार जब वे संसाधित हो जाते हैं, तो एक कठोर और घने कोको द्रव्यमान प्राप्त होता है, पूरी प्रक्रिया में चॉकलेट का सबसे शुद्ध रूप विस्तार. चॉकलेट के रूप में हम जो सामान्य रूप से उपभोग करते हैं उसे प्राप्त करने के लिए, इस उत्पाद को तरल रूप और कोकोआ मक्खन में विभाजित किया जाता है, जो उत्पाद को मलाईदार और चिकनी स्थिरता देने के लिए जिम्मेदार होता है। ऐसा माना जाता है कि चॉकलेट में जितना अधिक कोकोआ मक्खन होगा, वह उतना ही चिकना और अधिक मलाईदार होगा, लेकिन इसका मतलब है कि शुद्ध कोकोआ के कम अंश होंगे, इसलिए नरम चॉकलेट को आमतौर पर कम माना जाता है गुणवत्ता. साथ ही, चॉकलेट में जितनी शुद्धता प्राप्त करने की कोशिश की जाती है, उसके अनुसार उसमें कम या ज्यादा चीनी मिलाई जा सकती है।

जैसा कि कहा गया है, चॉकलेट के साथ काम करना आसान नहीं है क्योंकि इसकी आवश्यकता होती है अनुभव, तप और धैर्य। चॉकलेट को काम करने में सक्षम होने के लिए टेम्पर्ड किया जाना चाहिए, जिसका अर्थ है कि इसका तापमान उन्हें संतुलित करने के लिए बदला जाना चाहिए और इस प्रकार इसे अधिक आसानी से मोल्ड करने योग्य उत्पाद बनाना चाहिए। चॉकलेट को कई समीक्षाएं मिलती हैं, कुछ सकारात्मक और अन्य इतनी नहीं: जबकि चॉकलेट को अक्सर एक तत्व के रूप में देखा जाता है वसा और कैलोरी में उच्च मूल्य के कारण किसी भी आहार में निषिद्ध है, यह एक बहुत ही पौष्टिक और प्रभावी भोजन माना जाता है निवारण कुछ प्रकार की बीमारियों के लिए जब तक इसका पर्याप्त और मापा तरीके से सेवन किया जाता है, निश्चित रूप से और जीवन में हर चीज की तरह।

खपत लाभ

मामला यह है कि अब से हम आपके लाभ और लाभों में तल्लीन करेंगे सेवन. अब, हमें बहुत से लोगों को खुश करने से पहले स्पष्ट करना चाहिए जो खुश होंगे कि हम उन्हें चॉकलेट का सेवन करने के लिए कहते हैं क्योंकि यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, क्योंकि लाभकारी गुण उस डार्क चॉकलेट से दिखाई देते हैं जिसमें 70% से अधिक कोको होता है रचना।

संचार प्रणाली यह चॉकलेट के सेवन से सबसे अधिक लाभ में से एक है, यह हृदय रोग, स्ट्रोक से पीड़ित होने की संभावना को कम करता है, क्रियाओं को निम्न रक्तचाप, खराब कोलेस्ट्रॉल, एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव, और कुछ विशेषताओं के लिए भी पहचाना जाता है a कामोद्दीपक प्रभाव, हालांकि यह निश्चित रूप से सिद्ध नहीं है, आनंद में केवल एक आधार है कि इसके सेवन से अधिकांश लोग

एक और लाभ जो आपको दिया जाता है और जो बिना पसीना बहाए हमारे दिनों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हो जाता है, वह है इसका आराम प्रभाव। यह साबित हो चुका है कि चॉकलेट खाने से दिमाग शांत होता है, और यह एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है जब दिनचर्या और दैनिक दायित्व हमारी नसों को किनारे कर देते हैं।

विशेष रूप से महिलाओं के लिए चॉकलेट का योगदान मासिक धर्म से पहले की अवस्था के इशारे पर इसकी महान क्रिया है क्योंकि डार्क चॉकलेट मदद करती है महिला चक्र के इस समय होने वाले द्रव प्रतिधारण को कम करता है और इस समय महिलाओं को होने वाली चिंता को भी कम करता है पल।

लेकिन हमें यह भी कहना होगा कि मूड के लिए यह अप प्रभाव सामान्यीकृत है और पुरुष भी कर सकते हैं इसका आनंद लें यदि वे कम मूड से गुजर रहे हैं, न कि केवल महिलाओं को जब उनका अवधि।

और अब हमें इसके मुख्य नुकसान का उल्लेख करना होगा, जो एक ऐसा उत्पाद होने का तथ्य है जो वसा और कैलोरी को केंद्रित करता है और फिर बड़ी मात्रा में खपत होने का तथ्य है, एक असंतुलित आहार में और इसी शारीरिक व्यायाम के बिना जो शुरू से खपत कैलोरी को कम करने में मदद करता है, इससे पीड़ित होने का खतरा बढ़ जाएगा मोटापा।