परिभाषा एबीसी. में अवधारणा
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / July 04, 2021
सेसिलिया बेम्बिब्रे द्वारा, एगो में। 2009
रसोई शब्द का प्रयोग तीन अलग-अलग तत्वों को संदर्भित करने के लिए किया जा सकता है। सबसे पहले, सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले अर्थों में से एक यह है कि जो शब्द को घर के एक विशिष्ट क्षेत्र या स्थान से जोड़ता है जहां खाना और जहां खाना पकाने की क्रिया होती है। दूसरी ओर, रसोई घर भी हो सकता है उपकरण या मशीन जिससे खाना अलग-अलग तरीकों से पकाया जाता है। अंत में, रसोई को पाक प्रथाओं के सेट के रूप में समझा जा सकता है जिसका उद्देश्य तैयारी और मनुष्य द्वारा खाए जाने के लिए भोजन पकाना। इस अर्थ में, यह अंतिम अर्थ भी से जुड़ा हुआ है परंपराओं एक विशिष्ट क्षेत्र या भौगोलिक स्थान का भोजन।
जब रसोई शब्द का प्रयोग किसी घर के कमरे या स्थान के लिए किया जाता है, तो वह उसके बारे में बात कर रहा है वातावरण यह विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया है और भोजन तैयार करने की अनुमति देने के लिए सुसज्जित है। इस स्थान में कम से कम खाना पकाने की मशीनरी (जैसे ओवन), खाद्य संरक्षण (जैसे .) होना चाहिए रेफ्रिजरेटर या पेंट्री) और ऐसे उपकरणों के साथ जो आपको काम करने और सामग्री तैयार करने की अनुमति देते हैं (बर्तन, उपकरण, उपकरण)। type के प्रकार के अनुसार
डिज़ाइनरसोई कम या ज्यादा बड़ी हो सकती है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि यह एक उज्ज्वल, आरामदायक और ताजा जगह हो।दूसरे, रसोई एक खाना पकाने के उपकरण के रूप में निस्संदेह सबसे महत्वपूर्ण और केंद्रीय तत्वों में से एक है तकनीक पाक. यह उपकरण, जो लकड़ी, गैस या के साथ काम कर सकता है बिजली, सामग्री को सुरक्षित और स्वस्थ बनाने के लिए पकाने का प्रभारी है सेवन मानव। किचन में, अंदर या उस पर खाना अलग-अलग तरीकों से और अलग-अलग तकनीकों से पकाया जा सकता है।
अंत में, खाना पकाने को एक क्षेत्र के विभिन्न विशिष्ट गैस्ट्रोनॉमिक प्रथाओं के रूप में भी समझा जाता है। सामान्य तौर पर, सबसे व्यापक व्यंजन फ्रेंच प्रकार है और यह काफी हद तक एक है जो स्थापित करता है उपकरण, तकनीक, सामग्री और प्रकार के संदर्भ में पश्चिमी व्यंजनों के दिशानिर्देश तैयारी।
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