परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

यह का एक शाकाहारी पौधा है परिवार क्षुद्रग्रह। इसका वैज्ञानिक नाम हेलियनथस एन्युस है। यह लोकप्रिय रूप से सूरजमुखी के रूप में जाना जाता है, लेकिन अन्य नामों का भी उपयोग किया जाता है: मिरासोल, सूरजमुखी या टाइल मकई। यह एक वार्षिक पौधा है जिसका उपयोग के लिए किया जाता है संस्कृति, बल्कि अलंकरण या चारे के लिए भी।

इसकी जड़ चार से आठ सेंटीमीटर लंबी होती है। इसमें एक हरे रंग का तना होता है जिसका व्यास दो से पांच सेंटीमीटर के बीच होता है और यह लगभग दो मीटर ऊँचा होता है। पत्ते दिल के आकार के होते हैं और उनमें a have बनावट खुरदरा। उनके पास जो सूखे मेवे होते हैं उन्हें achene

रुचि के अन्य डेटा

अमेरिकी महाद्वीप में हजारों वर्षों से इसकी खेती की जाती रही है, विशेष रूप से में क्षेत्र मेक्सिको से। कई अन्य फसलों की तरह, यह सत्रहवीं शताब्दी में यूरोप पहुंचा। 19वीं शताब्दी से इसके तेल का औद्योगिक दोहन शुरू हुआ। यह वर्तमान में a. वाले देशों में उगाया जाता है मौसम टेम्पर्ड

इसके उपयोगों के संबंध में, सबसे प्रमुख निम्नलिखित हैं: कच्चे और परिष्कृत तेल का निर्माण करने के लिए, एक उप-उत्पाद के रूप में, खिला पशु या कृषि रसायन उद्योग में प्रयुक्त पदार्थ के रूप में।

वे ज्यादातर पीले रंग के होते हैं, लेकिन भूरे या नारंगी सूरजमुखी का भी विपणन किया जाता है।

शास्त्रीय ग्रीक पौराणिक कथाओं में, यह पौधा सूर्य और प्रेम का प्रतिनिधित्व करता है। यह याद रखने योग्य है कि अप्सरा क्लिटिया को सूर्य के देवता (हेलिओस) से प्यार हो गया था और दिन के दौरान उसने उसे करीब से देखना बंद नहीं किया। जब क्लिटिया को पता चला कि हेलिओस को एक राजकुमारी से प्यार हो गया है, तो वह अपनी ईर्ष्या को दबा नहीं सकी और हेलिओस के प्रेमी को सजा दिलवाई। अप्सरा के प्रतिशोधी रवैये को बुरी तरह दबा दिया गया, क्योंकि देवताओं ने उसे सूरजमुखी में बदलने का फैसला किया।

भोजन के रूप में इसके बीज बहुत फायदेमंद होते हैं

पाइप का सेवन नमक के साथ या बिना किया जा सकता है। यह एक सूखा फल है जिससे तेल प्राप्त होता है जिसका उपयोग हम भोजन के मौसम में करते हैं। बीजों के पोषण संबंधी लाभ बहुत विविध हैं:

1) फैटी एसिड युक्त संचार, हृदय या संवहनी समस्याओं के जोखिम को कम करता है,

2) चूंकि इनमें पोटेशियम और मैग्नीशियम होते हैं, इसलिए ये एथलीटों के लिए भोजन की खुराक के रूप में फायदेमंद होते हैं,

3) उनमें मौजूद मैग्नीशियम और फास्फोरस मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ावा देते हैं,

4) प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें और कुछ वायरल रोगों को रोकें,

5) कम करें सनसनी थका हुआ और

6) त्वचा की उपस्थिति में सुधार।

वे सूर्य की ओर क्यों मुड़ते हैं?

सूर्य प्रतिदिन पूर्व से पश्चिम और पूर्व की ओर गति करता है आंदोलन सूरजमुखी की स्थिति निर्धारित करता है। इस तरह दिन के अंत में जब सूरज गायब हो जाता है, तो यह फूल फिर से पूर्व की ओर मुड़ जाता है, जैसे कि अगले दिन सूरज की पहली किरण की प्रतीक्षा कर रहा हो। इस घटना का एक विशिष्ट वैज्ञानिक नाम है, फोटोट्रोपिज्म। परिवर्तनशील स्थिति तब होती है जब पौधा युवा होता है, क्योंकि जब यह परिपक्व होता है तो यह सूरजमुखी को छोड़ देता है और एक निश्चित स्थिति में रहता है।

फोटोट्रोपिज्म, सीधे शब्दों में कहें, एक पौधे की प्रकाश की किरण का पालन करने की क्षमता है।

यह कार्य इसलिए होता है क्योंकि सूरजमुखी में रिसेप्टर्स (फोटोट्रोपिन) होते हैं जो सक्रिय करते हैं हार्मोन ऑक्सिन, जिसके कारण तना सूर्य के प्रकाश की दिशा में घूमता है।

फ़ोटोलिया तस्वीरें: Doc Rabe / Kazakova Maryia

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