परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

यह शब्द. द्वारा जाना जाता है अंगूर की खेती उस सेअनुशासन जो अंगूर उगाने के अध्ययन और गतिविधि से संबंधित है. दूसरे शब्दों में, बाद के मामले में, अंगूर की खेती में शामिल हैं: संस्कृति व्यवस्थित बेल और अधिक सटीक रूप से इसके फल, अंगूर, या तो सीधे सेवन किया जाना चाहिए या प्रक्रिया के अधीन होना चाहिए किण्वन शराब बनाने के लिए.

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बेल की खेती को विकसित करने के कई तरीके हैं, सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जा रहा है: बीज द्वारा, दांव द्वारा, लेयरिंग द्वारा और ग्राफ्टिंग द्वारा।

जैसा कि पौधों के एक अच्छे हिस्से के साथ होता है, नमी, अनुकूल पानी और उर्वरकों का स्वागत इसके लिए साइन क्वानॉम स्थितियां हैं। संतोषजनक विकास, इस बीच, बेल की खेती के मामले में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सिंचाई तकनीकें हैं: फरो द्वारा, या असफल होने पर बाढ़ और निषेचन पक्ष पर, इस प्रकार के लिए सबसे उपयुक्त उर्वरक होंगे: पोटेशियम, फॉस्फोरिक एसिड, मैग्नीशियम और कैल्शियम।

अब, यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि कारकों जब बेल के उचित विकास और वृद्धि के पक्ष या बाधा की बात आती है तो जलवायु परिस्थितियाँ भी आवश्यक होती हैं। सबसे हानिकारक कारकों में, निस्संदेह बाहर खड़े हैं: ठंढ, तेज हवाएं और ओले। उदाहरण के लिए, शरद ऋतु के ठंढों के दौरान, जब

तापमान यह शून्य से 2 या 3 डिग्री नीचे गिर सकता है, पत्तियां सूख जाएंगी, हालांकि गुच्छे प्रभावित नहीं होंगे। हालाँकि, जब हम पहले से ही शून्य से 6 डिग्री नीचे तापमान में होते हैं, तो पत्तियाँ सूख जाती हैं और इसी तरह अंगूर के फल में चीनी की कमी हो जाती है।

जब यह होता है तो विभिन्न कार्यों के साथ फ्रॉस्ट का सामना किया जा सकता है: गर्म करना वायु जलने से ईंधन या प्लास्टिक बैरियर लगाकर; या अत्यधिक पाले वाले क्षेत्रों में दाख की बारियां न लगाने से इसे रोका जा सकता है।

उत्पादन अंगूर की खेती में बहुत महत्वपूर्ण है अर्थव्यवस्था दुनिया भर में और पिछली सदी के सत्तर के दशक में यह अपने चरम पर पहुंच गया। ऐसे कई देश हैं जो सिर्फ वाइन के उत्पादन के लिए खड़े हैं, जिनमें शामिल हैं: अर्जेंटीना, संयुक्त राज्य अमेरिका, फ्रांस, चिली, स्पेन, इटली, पुर्तगाल और जर्मनी, दूसरों के बीच में।

अंगूर की खेती में विषय