गैस्ट्रिक जूस की परिभाषा

पाचन तंत्र के भीतर हमें कई अंग और ऊतक मिलते हैं जो बहुत महत्व के कार्य करते हैं। के अंदर पेट, शायद इस पूरी प्रणाली में सबसे महत्वपूर्ण अंग, हम गैस्ट्रिक जूस पाते हैं जिसे हम पेट की विभिन्न कोशिकाओं द्वारा स्वाभाविक रूप से उत्पादित तरल के रूप में वर्णित कर सकते हैं ताकि पेट को बढ़ावा मिल सके पाचन और पेट की गुहा में पहुंचने पर भोजन बोलस का प्रसंस्करण। इस गैस्ट्रिक जूस में उच्च स्तर की अम्लता होती है, यानी एक पीएच जो 1 से 2 के बीच होता है स्केल और इसका मतलब है कि जो पेट तक पहुंचता है वह शरीर द्वारा अधिक आसानी से विघटित और आत्मसात किया जा सकता है।

गैस्ट्रिक जूस एक हल्के रंग का तरल है जो पेट में स्वाभाविक रूप से होता है, इसके अंदर, पेट के उपकला में पाए जाने वाले पार्श्विका कोशिकाओं द्वारा अधिक सटीक रूप से होता है। गैस्ट्रिक जूस कई तत्वों से बना होता है: हाइड्रोक्लोरिक एसिड, पोटेशियम क्लोराइड, सोडियम क्लोराइड, पानी और विभिन्न एंजाइम जो पाचन या प्रसंस्करण की प्रक्रिया में सहायता करते हैं खाना. ये एंजाइम वास्तव में उपरोक्त रसायनों के संयोजन से सक्रिय होते हैं और संपूर्ण परिणामी उत्पाद एक पाचक के रूप में कार्य करता है।

जठर रस विभिन्न चरणों में पेट में बनता और स्रावित होता है, यही कारण है कि इसका पीढ़ी को एक जटिल घटना माना जाता है जो केवल अंतर्ग्रहण के बाद के क्षण तक ही सीमित नहीं है खाने का। इस अर्थ में, यह अनुमान लगाया जाता है कि एक समय में पेट द्वारा उत्पादित कुल गैस्ट्रिक रस का एक तिहाई खाना खाने या खाने से पहले स्रावित होता है और वह है सनसनी पेट का खालीपन या भूख जब आप खाना चाहते हैं तो आपको लगता है। भाग लेना का तंत्रिका प्रणाली और के होश यहां यह महत्वपूर्ण है क्योंकि वे कुछ खाद्य पदार्थों के लिए इच्छा या उत्तेजना पैदा करके कार्य करते हैं जो गैस्ट्रिक रस को कार्य करना शुरू करने के पक्ष में हैं। अधिकांश जठर रस, लगभग साठ प्रतिशत, उस भोजन के प्रसंस्करण के समय जारी किया जाता है जिसे पहले ही निगला जा चुका है, जैसे ही पेट फूलने लगता है। अंत में, शेष दस प्रतिशत तब छोड़ा जाता है जब शेष बोलस छोटी आंत से यात्रा करना शुरू कर देता है।