परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

हाथ में शब्द प्रस्तुत करता है a वर्तनी विविध, रोटिसरी, रोटिसरी, रोटिसरी या रोस्टिसेरिया। इसकी व्युत्पत्ति संबंधी उत्पत्ति के लिए, इसके दो संभावित मूल हैं: इतालवी रोस्टिसेरिया या फ्रेंच रोटिसरी से। तक हाशिया इसकी उत्पत्ति और इसकी वर्तनी, एक रोटिसरी है a स्थापना जिसमें ग्राहकों के लिए तैयार भोजन तैयार किया जाता है ताकि वे उन्हें उठा सकें और फिर अपने में खा सकें घर बिना किसी तैयारी के।

इस संप्रदाय का उपयोग कुछ लैटिन अमेरिकी देशों, जैसे मेक्सिको, होंडुरास या अल सल्वाडोर में किया जाता है। स्पेन में, इन विशेषताओं वाले प्रतिष्ठानों को तैयार भोजन कहा जाता है, लेकिन हाल के वर्षों में तैयार भोजन की अवधारणा को रोस्टिसेरिया द्वारा प्रतिस्थापित किया जा रहा है।

रोस्ट चिकन रोटिसरीज का मुख्य भोजन है

रोटिसरी में सबसे आम भोजन भुना हुआ मांस है, जो एक घूर्णन प्रणाली द्वारा पकाया जाता है जो धीरे-धीरे सूखी गर्मी के स्रोत के माध्यम से मांस को पकाता है। इस अर्थ में, भूनना बिल्कुल बेकिंग के समान नहीं है। इस प्रकार, मांस को सेंकने के लिए उपयोग किया जाता है वायु गरमा गरम और यह ओवन में किया जाता है, जबकि चिकन या बीफ़ को भूनते समय a. का उपयोग होता है

तापमान उच्च और एक ग्रिल का उपयोग कर।

अधिकांश रोटिसरीज में स्टार डिश भुना हुआ चिकन और as. है पूरक हैं चिकन के स्वाद के लिए चावल, आलू या बीन्स, साथ ही सॉस और मसालों की सर्विंग्स हैं।

रोटिसरी व्यवसाय

व्यावसायिक दृष्टिकोण से, रोटिसरीज को एक बड़े परिसर की नहीं, बल्कि एक छोटी स्थापना की आवश्यकता होती है। इसके स्थान के लिए, जनता की एक बड़ी आमद वाला एक वाणिज्यिक क्षेत्र पुन: प्रयोज्य है। आमतौर पर इन प्रतिष्ठानों की सस्ती कीमतें होती हैं और इनका उद्देश्य बहुत ही विषम दर्शकों के लिए होता है। कभी-कभी, रोटिसरीज में होम डिलीवरी सेवा शामिल होती है। मूल तत्व मांस रोटिसरी या रोटिसरी है और दूसरी ओर, ग्राहकों के स्वाद के लिए चिकन या मांस को आकर्षक तरीके से तैयार करने का तरीका जानना।

एक पाक प्रस्ताव के रूप में, रोटिसरी में एक विशिष्टता है: यह अनुमति देता है ग्राहक आपको खाना बनाने की जरूरत नहीं है और आप अपने घर में आराम से खाना खा सकते हैं। इस प्रकार प्रस्ताव रोटिसरी उन लोगों के लिए आकर्षक हो सकती है जिनके पास खाना बनाने का समय नहीं है या खाना बनाना पसंद नहीं है, जिनके लिए उन्हें कार्यस्थल पर या उन परिस्थितियों में खाना पड़ता है जहां वे एक पारिवारिक उत्सव का आयोजन करना चाहते हैं या दोस्तों के बीच घर में।

फोटो: आईस्टॉक - गिलैक्सिया

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