परिभाषा एबीसी. में अवधारणा

स्वाद पांच में से एक है होश (दृष्टि, श्रवण, स्वाद, गंध और स्पर्श स्वाद के माध्यम से हम पेय पदार्थों के स्वाद का पता लगाते हैं और खाना जिसे हम निगलते हैं। स्वाद का मुख्य अंग है भाषा: हिन्दी, एक अंग जिसमें स्वाद कलिकाएँ होती हैं जो भोजन के गुणों का अनुभव करती हैं।

दिन भर में हम नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और जब भी हम खा रहे होते हैं, अपने स्वाद की भावना का उपयोग करते हैं। भोजन करना एक आवश्यकता है और साथ ही साथ आनंद भी। और जब हम अपने मुंह में भोजन का स्वाद लेते हैं तो आनंद का अनुभव होता है।

चखना किसी उत्पाद को चखने की क्रिया है (यह भोजन या पेय हो सकता है)। आमतौर पर चखना चुनिंदा उत्पादों को संदर्भित करता है: वाइन, हैम, लिकर... हालांकि, ऐसे स्वाद हैं जो चुनिंदा चीजें नहीं हैं: आलू आमलेट, पानी या तेल।

स्वाद एक व्यक्ति द्वारा किया जा सकता है जिसे किसी उत्पाद को बढ़ावा देने वाले कार्यक्रम में आमंत्रित किया गया है। इसमें मेहमान जो प्रमोट किया जा रहा है उसमें से थोड़ी सी रकम लेते हैं। ये मीडिया के साथ एक स्पष्ट विज्ञापन घटक के साथ सामाजिक कार्यक्रम हैं संचार

और, अंततः, एक व्यावसायिक अर्थ के साथ। एक है रणनीति व्यापक विपणन, क्योंकि चखना एक बहुत ही सहभागी घटना बन जाता है। जो कोई भी किसी उत्पाद की कोशिश करता है, उसकी विशेषताओं पर टिप्पणी करता है और उस पर विभिन्न मूल्यांकन होते हैं गुणवत्ता समान।

चखने का एक और संभावित दृष्टिकोण है। एक विज्ञापन तंत्र के रूप में नहीं, बल्कि एक विशेषज्ञ द्वारा तकनीकी मूल्यांकन के रूप में। ऐसे लोग हैं जिनके पास कुछ खाद्य पदार्थों के गुणों को महत्व देने के लिए विशेष विशेषताएं हैं। शराब की विशिष्टता का मूल्यांकन करने के लिए, एक स्वाद, एक परीक्षण करना आवश्यक है। टेस्टर वाइन को चखता है, देखता है, सूंघता है और अंत में एक विशेषज्ञ के रूप में अपनी राय व्यक्त करता है। आप स्वाद ले रहे हैं लेकिन सामान्य से भिन्न उद्देश्य से। इस प्रकार के चखने का उद्देश्य उस शराब को गहराई से जानना है जिसे पीया जा रहा है। वाइनमेकर वाइन स्पेशलिस्ट है। यह है पेशेवर चखने का।

एक अन्य सामाजिक संदर्भ जिसमें भोजन का स्वाद लिया जाता है, वह है विवाह की तैयारी। दूल्हा और दुल्हन को उसके साथ एक मेनू पर सहमत होना पड़ता है खाने की दुकान जहां उनकी शादी हो रही है। इसके लिए उन्हें कई तरह के टेस्ट करने होते हैं। प्रत्येक परीक्षण एक स्वाद मेनू है, एक भोजन जहां अंतिम मेनू का विश्लेषण और अध्ययन किया जाता है।

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