Dulce de leche. की परिभाषा

दक्षिण अमेरिका में सबसे विशिष्ट और पारंपरिक तैयारियों में से एक को डल्से डे लेचे के रूप में जाना जाता है। डल्से डे लेचे एक है तैयारी जिसे टोस्ट या कुकीज के साथ-साथ a. के केंद्रीय तत्व के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है मिठाई, या आइसक्रीम, क्रीम और अन्य मीठी तैयारियों के स्वाद के रूप में। Dulce de leche यह नाम विशेष रूप से अर्जेंटीना में प्राप्त करता है, जबकि अन्य देशों में दक्षिण अमेरिका को 'मंजर दे लेचे' या 'काजेता' या 'अरेक्विप' जैसे अन्य नाम मिलते हैं। क्षेत्र.

डल्स डे लेचे की उत्पत्ति को स्थापित करना आसान नहीं है क्योंकि यह part का हिस्सा रहा है परंपरा लैटिन अमेरिकी चूंकि इसके पास है स्मृति. हालाँकि, आदर और बताओ क्या हो रहा है परंपरागत दूध को अधिक पकाने से गलती से तैयारी शुरू हो गई थी जिसे शायद इस तरह से सेवन करने के लिए गर्म किया जा रहा था। जबकि प्रत्येक देश डल्स डे लेचे की उत्पत्ति के बारे में अपनी कहानी पेश करेगा, सच्चाई यह है कि इस तरह के प्राप्त करने के लिए उत्पाद को समान रूप से और धैर्यपूर्वक दूध के साथ पर्याप्त मात्रा में पकाने के लिए आवश्यक है चीनी। समय के साथ, दूध अपने तरल पदार्थों को वाष्पित करना शुरू कर देता है और चीनी की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, अधिक घना हो जाता है। इसके अलावा, यह एक भूरा रंग प्राप्त करता है, जो उस बिंदु पर निर्भर करता है जहां से दूध निकाला जाता है

आग, यह कम या ज्यादा अंधेरा हो सकता है।

डल्स डी लेचे अर्जेंटीना या उरुग्वे जैसे देशों में प्राप्त करने के लिए सबसे आसान तैयारी में से एक है यह सुपरमार्केट, गोदामों, कियोस्क और यहां तक ​​कि कई व्यवसायों में पाया जा सकता है, विशेष रूप से इसके लिए समर्पित तैयारी। Dulce de leche आमतौर पर व्यक्तिगत रूप से सेवन किया जाता है, लेकिन यह भी खाया जाता है केक के लिए भरने के रूप में, अन्य तैयारियों के स्वाद के रूप में, या चिकनी या पेय के लिए मोटाई के रूप में विशिष्ट। हालांकि इसकी तैयारी खर्च के मामले में बहुत सस्ती है, लेकिन डल्से डे लेचे उच्च कीमतों पर मिल सकता है क्योंकि पेश किए गए कई उत्पाद एक कलात्मक तरीके से बनाए जाते हैं।

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